^[1]

Овсяное печенье постное

В рецепте овсяного печенья ^[2]  я заменила все масло на растительное. Получилось очень вкусное постное овсяное печенье.

Ингредиенты:

(на 1 противень или 16 штук)

• 85 г растительного масла;
• 125 г сахара;
• 2 столовые ложки (30 г) изюма;
• ванильный сахар по вкусу;
• половина чайной ложки корицы;
• 70 мл горячей воды;
• треть чайной ложки соли;
• 75 г овсяной муки;
• 2 столовые ложки джема или варенья;
• 175 г пшеничной муки;
• половина чайной ложки соды.

Приготовление постного овсяного печенья

Вымыть и обсушить изюм. Сахар (можно взять пополам белый и коричневый сахар) и изюм измельчить в блендере. Добавить корицу и ванильный сахар.

Затем добавить растительное масло и прокрутить в блендере до однородности.

В горячей воде развести соль. Добавить горячую соленую воду в масляно-сахарную смесь. Добавить овсяную муку, хорошо перемешать и дать постоять 5 минут. Затем добавить джем или варенье и перемешать.

Пшеничную муку просеять с содой. Добавить муку в приготовленную смесь и замесить тесто.

Выложить тесто на посыпанную мукой разделочную поверхность и слепить его в комок.

Раскатать тесто в пласт толщиной примерно 10 мм. Вырезать из теста печенье круглой выемкой диаметром 6-7 мм.

Уложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия около 10 минут.

Подобные рецепты:

[3] Печенье лимонное постное

[4] Печенье постное с крахмалом

[5] Пряники лимонные постные