^[1]

Оладьи на кефире

Самые простые оладьи, которые всегда получаются пышными и вкусными. Вместо кефира можно использовать любой молочнокислый продукт.

Ингредиенты:

(на 16 штук)

• 250 мл кефира или другого кисломолочного продукта;
• 2 яйца;
• 3 чайные ложки сахара;
• половина чайной ложки соды;
• половина чайной ложки соли;
• примерно 250 г муки;
• 2 столовые ложки растительного масла в тесто;
• растительное масло для жарки.

Приготовление оладий на кефире

Яйца хорошо растереть с сахаром и солью. Добавить кефир, перемешать и добавить соду. Еще раз перемешать и оставить на 2-3 минуты. Когда смесь вспенится, всыпать просеянную муку. Добавить 2 столовые ложки растительного масла и перемешать. Тесто должно получиться густым, на ложке оно должно держаться с горкой.

На сковороду налить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на средний огонь. Выпекать оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой на сковороду.

Тесто в процессе выпечки не перемешивать. Аккуратно зачерпывать тесто ложкой у края миски.

[2] Оладьи с творогом

[3] Оладьи с яблоками

[4] Оладьи с нагревом