Красна изба пирогами

Оладьи дрожжевые с сыром

Дрожжевые оладьи с начинкой из сыра.

Ингредиенты:

(на 12 штук)

• 200 мл молока;
• 8 г свежих дрожжей;
• 200 г муки;
• 1 чайная ложка сахара;
• 1 яйцо;
• треть чайной ложки соли;
• 1 столовая ложка растительного масла в тесто;
• примерно 50 г сыра;
• растительное масло для жарки.

Приготовление дрожжевых оладьев с сыром

Приготовить опару. Дрожжи растворить в слегка подогретом молоке с сахаром. Добавить половину муки.

Затянуть миску с опарой пищевой пленкой и поставить в теплое место для подъема на 30 минут.

Добавить в опару яйцо, соль, растительное масло и оставшуюся муку. Перемешать тесто и поставить в теплое место. Тесто должно покрыться пузырьками и увеличиться в объеме примерно в 2 раза.

Тесто для оладий

Сыр нарезать кусочками.

Разогреть сковороду с растительным маслом. Столовой ложкой выложить тесто кучками на сковороду. Если тесто плохо стекает с ложки, сдвинуть его с ложки смоченным в воде пальцем или другой ложкой. Сразу же положить на каждую оладью кусочек сыра и прикрыть его небольшим количеством теста.

Приготовление оладий с сыром

Обжарить оладьи на небольшом огне с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону и обжарить.

Подобные рецепты:

Оладьи с творогом

Оладьи на закваске

Оладьи с яблоками

Версия для печати