^[1]

Наливной пирог с капустой

Простой пирог с капустой из наливного теста на кефире и сметане.

Ингредиенты для начинки:

• 0,5 кг капусты;
• 1 луковица;
• растительное масло для жарки;
• 3 вареных вкрутую яйца;
• зелень.

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца;
• 200 мл кефира;
• 200 мл сметаны;
• 100 г сливочного масла;
• 0,5 чайной ложки соли;
• 0,5 чайной ложки соды;
• чайная ложка сахара;
• 280 г муки.

Приготовление наливного пирога с капустой

Сначала нужно приготовить начинку для пирога. Мелко нарезанный лук слегка обжарить на растительном масле. Добавить мелко нашинкованную свежую капусту и на слабом огне обжарить до полуготовности.

Яйца отварить вкрутую. Остудить, очистить и мелко нарезать яйца. Добавить яйца в начинку. В начинку также можно добавить зелень.

Приготовить тесто. Влить в миску кефир. Всыпать соду и размешать. Когда кефир немного вспенится, добавить сметану, яйца, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Всыпать муку и замесить жидкое тесто.

^[1]

Тесто для наливного пирога

Подготовить форму для выпечки. Если форма не разъемная, то можно застелить бумагой дно формы или посыпать смазанную маслом форму манкой (панировочными сухарями). Я пекла пирог в разъемной форме, поэтому застелила дно бумагой для выпечки и смазала маслом бока формы.

Вылить на дно формы чуть больше половины теста и разровнять его ложкой. Выложить на тесто начинку ровным слоем.

^[1]

Приготовление наливного пирога

Сверху залить оставшееся тесто и посыпать кунжутом.

^[1]

Наливной пирог перед выпечкой

Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов Цельсия примерно 40 минут.

^[1]

Наливной пирог после выпечки

Подобные рецепты:

[2] Пирог с капустой

[3] Пирог с капустой и грибами из слоеного теста на сливках

[4] Пирог с капустой и грибами