^[1]

Начинка для пирожков из риса с яйцом

Традиционная начинка для пирожков из риса, яиц и зеленого лука. Чтобы начинка не рассыпалась и была сочной, я добавляю в нее немного мучного соуса.

Ингредиенты:

(на 20 пирожков)

• 300 г отварного риса;
• 3-4 яйца;
• зеленый лук;
• 30 г сливочного масла;
• 1 столовая ложка муки;
• соль по вкусу.

Приготовление начинки для пирожков из риса с яйцом

Отварить рис до готовности и остудить.

Отварить вкрутую яйца и остудить. Очистить яйца и мелко нарезать. Смешать рис, яйца и мелко нарезанный зеленый лук.

Приготовить соус для начинки. На сухой сковороде подогреть столовую ложку (без верха) муки до светло-кремового цвета, добавить в нее сливочное масло и хорошо размешать. Развести смесь небольшим количеством воды, затем, помешивая и добавляя воду, на слабом огне довести до состояния густой сметаны. Вылить соус в начинку, перемешать, посолить по вкусу.

^[1]

Начинка из риса с яйцом и зеленым луком

Подобные рецепты:

[2] Пирожки с картошкой Школьные

[3] Пирожки с грибной начинкой из теста на кефире и сметане

[4] Пирожки на белке и кефире