- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Начинка для пирожков из мяса и капусты

Posted By irigen On 10.11.2019 @ 12:14 In - пирожки,Выпечка | No Comments

начинка для пирожков из мяса и капусты [1]

Начинка для пирожков из мяса и капусты

Очень сочная и вкусная начинка для пирожков из отварного мяса и обжаренной капусты. Чтобы начинка не рассыпалась и была сочной, я добавляю в нее немного мучного соуса.

Ингредиенты:

(на 40 пирожков)

  • 500 г отварного мяса;
  • 500 г капусты;
  • 1 луковица;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 столовая ложка муки;
  • соль по вкусу;
  • зелень.

Приготовление начинки для пирожков из мяса и капусты

Обжарить на растительном масле мелко нарезанную луковицу, добавить мелко нарезанную капусту, посолить и обжарить до полуготовности.

Отварное мясо прокрутить на мясорубке и смешать с капустой. Соотношение мяса и капусты можно изменять, но я обычно смешиваю поровну мяса и капусты.

Приготовить соус для начинки. На сухой сковороде подогреть столовую ложку (с верхом) муки до светло-кремового цвета, добавить в нее 50 г сливочного масла и хорошо размешать. Развести смесь небольшим количеством воды. Затем, помешивая и добавляя воду, на слабом огне довести до состояния густой сметаны. Вылить соус в начинку, перемешать, посолить по вкусу. Можно добавить зелень.

начинка из мяса и капусты [1]

Начинка из мяса и капусты

Подобные рецепты:

начинка для пирожков из кабачков с грибами [2]

Начинка для пирожков из кабачков с грибами

фотография пирожков с грибами и рисом [3]

Пирожки с грибами и рисом

пирожки с мясом и капустой [4]

Пирожки из петровского теста


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/nachinka-dlya-pirozhkov-iz-myasa-i-kapusty/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/nachinka-dlya-pirozhkov-iz-myasa-i-kapusty/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pirozhki/nachinka-dlya-pirozhkov-iz-kabachkov-s-gribami/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/pirozhki-s-nachinkoj-iz-gribov-i-risa/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/petrovskoe-testo/#more-13

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.