- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Лепешка с гречневой кашей
Posted By irigen On 14.10.2023 @ 10:12 In - в духовке,- лепешки,- несладкая,Выпечка,Хлеб | No Comments
Дрожжевая лепешка с добавлением в тесто гречневой каши.
Налить в миску теплое молоко. Размешать в молоке сахар и свежие дрожжи.
150 г муки просеять. Если используются сухие дрожжи, то смешать их с просеянной мукой. Всыпать муку в молоко и замесить опару. Накрыть миску с опарой полотенцем и поставить в теплое место на полчаса.
Когда опара подойдет, добавить в неё растительное масло, соль, половину яйца и гречневую кашу. Половину яйца оставить для смазки лепешки. Перемешать, всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто выложить на разделочную доску, присыпанную мукой и вымесить. Сформовать колобок, положить в миску, накрыть полотенцем и поставить в теплое место примерно на полчаса.
Противень застелить бумагой для выпечки. Смазать бумагу маслом. Тесто выложить на присыпанную мукой разделочную доску и обмять. Сформировать из теста круглую булку. Можно выложить тесто на противень и руками распределить на весь противень. Но я в этот раз решила сделать большую лепешку из отдельных маленьких лепешек. Разделила тесто на кусочки, скатала из кусочков небольшие лепешечки и слегка прижала их руками. Выложила лепешки на противень одну рядом с другой. Смазала оставленным яйцом. Посыпала маком и кунжутом.
Дать лепешке расстояться 20-30 минут в теплом месте.
Выпекать лепешку в предварительно нагретой до 180°C духовке 25-30 минут.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-s-grechnevoj-kashej/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-s-grechnevoj-kashej/
[2] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2023/10/лепешка-с-гречневой-кашей.2023.10.14.jpg
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-s-mankoj-i-otrubyami/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-s-gerkulesom/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/lepeshka-kartofelnaya/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.