- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Кексики на кефире с начинкой
Posted By irigen On 14.12.2019 @ 15:31 In - кексы,Выпечка | No Comments
Вкусные кексики из теста на кефире. Их можно сделать с начинкой из крема, густого джема или фруктового курда.
(на 12 кексиков)
Яйца взбить с сахаром блендером на малой скорости до пышной пены. Добавить ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать ложкой.
В кефир добавить соду и дать смеси вспениться. Добавить кефир в яичную смесь и перемешать. Затем добавить просеянную муку и соль. Тесто должно получиться как густая сметана.
Формочки для кексов смазать маслом с помощью кисточки. Выложить ложкой тесто в формочки, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия в течение 20-25 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.
Дать кексикам остыть в формочках и аккуратно извлечь их. Вырезать в центре кексика углубление и заполнить его начинкой: кремом, густым джемом, фруктовым курдом.
Я заполняла «домашней нутеллой» [2]. Потребуется 100-120 г наполнителя.
Сверху украсить кексики шапочками из творожного крема.
Для крема сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой. Добавить холодный творожный сыр и еще раз взбить. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и смешать с кремом до однородности.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-na-kefire-s-nachinkoj/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-na-kefire-s-nachinkoj/
[2] «домашней нутеллой»: https://irigen.ru/culinary/deserty/nutella-domashnyaya/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/postnye-ananasovye-keksiki/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/yablochnye-keksiki/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/keksiki-bananovye/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.