Кекс с зефиром в мультиварке

23 Мар 2011, Автор: irigen
Кекс с зефиром

Кекс с зефиром

Кекс выпекается в мультиварке. Зефир используется не только в тесте, но и в глазури. Вкус зефира делает этот кекс настоящим лакомством.

Ингредиенты для теста:

  • 2 яйца;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 стакан йогурта (или кефира);
  • 4 столовых ложки сметаны;
  • 2 чайных ложки разрыхлителя;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • 1 столовая ложка рома или коньяка;
  • 5 штук зефира в шоколаде;
  • 2 стакана муки.

Ингредиенты для глазури:

  • 100 г сахара;
  • 1 чайная ложка (с верхом) какао;
  • 50 мл молока;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 штуки зефира в шоколаде.

Приготовление кекса

Приготовление коржа. Яйца взбить с сахаром и ванилином. Добавить йогурт, сметану, ром и снова взбить. Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, перемешать. Зефир в шоколаде нарезать на кусочки. Добавить его в тесто и перемешать.

Смазать растительным маслом чашу мультиварки и выложить тесто. Включить режим «Выпечка» на 1 час 20 минут. После выпечки корж вынуть и остудить на решетке.

Приготовление глазури. Какао размешать с сахаром. В небольшой кастрюльке растопить масло, всыпать сахар и влить молоко. Когда масса станет однородной, добавить нарезанный на кусочки зефир в шоколаде. Нагревать на огне до полного растворения зефира, разминая его ложкой о стенки кастрюльки. После полного растворения зефира варить ещё 15 минут. Готовую глазурь слегка остудить и покрыть ею кекс.

Кекс с зефиром - разрез

Кекс с зефиром — разрез

Источник рецепта. Я делала все по указанному рецепту, только заменила кофе в глазури на какао. И напоминаю, что мультиварка у меня — маленькая. Кекс получился высоким, но диаметр у него — 16 см.

При желании этот кекс можно испечь и в духовке.

Подобные рецепты:

шоколадный кекс Загадка в мультиварке

Шоколадный кекс Загадка в мультиварке

кекс зебра в мультиварке фото

Кекс Зебра в мультиварке

кекс ароматный в мультиварке фото

Кекс Ароматный в мультиварке

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 20.44MB | MySQL:36 | 0,356sec