Кекс с джемом

04 Дек 2020, Автор: irigen
кекс с джемом

Кекс с джемом

Кекс с добавлением в тесто джема или повидла. Кекс получается очень ароматным. Вкус и цвет его меняется в зависимости от добавленного джема. В этот раз я испекла кекс с абрикосовым джемом.

Ингредиенты для теста:

  • 4 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 120 г джема, повидла или варенья;
  • 1 столовая ложка коньяка (по желанию);
  • 1 чайная ложка ванильного сахара;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 160 г муки;
  • 80 г смеси изюма, кураги и орехов.

Приготовление кекса с джемом

Мягкое сливочное масло растереть с ванильным сахаром. Джем развести столовой ложкой коньяка (или воды) и перемешать.

Яйца взбить с сахаром в пышную светлую пену.

Влить немного (примерно треть) яичной массы в масляную смесь и аккуратно перемешать ложкой. Затем добавить остальную яичную массу и также аккуратно перемешать.

Муку просеять с разрыхлителем. Добавить муку в приготовленную смесь и размешать ложкой.

Форму для кекса смазать маслом (силиконовую можно не смазывать). Выложить тесто в форму и разровнять его.

кекс-с-джемом-1

Кекс перед выпечкой

Выпекать в духовке при 160 градусах Цельсия примерно 40 минут.

кекс после выпечки

Кекс после выпечки

Дать кексу слегка остыть в форме и затем аккуратно извлечь его на блюдо. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

кекс с джемом

Кекс с джемом

Подобные рецепты:

кекс на йогурте

Кекс на йогурте

кекс простой фото

Кекс Простой

кекс апельсиновый на кефире

Кекс Апельсиновый на кефире

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (4) на «Кекс с джемом»

  1. Оксана:

    Очень приятный кекс. Пекла уже два раза в мультиварке. Один раз с вашим вареньем из киви, второй раз с джемом из хурмы.

    • Отлично, я очень рада, что кекс понравился! Оказывается, и в мультиварке его можно испечь, и с разным джемом. Я пекла с абрикосовым и сливовым. Получились разные оттенки вкуса.

  2. Оксана:

    Раньше часто пекла ваш кекс Трухлявый пень, когда надо было утилизировать большие остатки варенья. Но у этого кекса вкус более благородный.
    А что касаемо мультиварки, так я в ней пеку практически всё, мне так удобней

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.6MB | MySQL:35 | 0,414sec