^[1]

Кекс на белках

Очень вкусный кекс на яичных белках — нежирный, хрустящий, с кусочками шоколада.

Ингредиенты:

• 4 белка;
• 2/3 стакана (150 г) сахара;
• 3/4 стакана (80 г) измельченного печенья;
• половина стакана (60 г) измельченных орехов;
• 2 столовые ложки (с верхом) муки;
• 60 г шоколада.

Приготовление кекса на белках

Печенье и орехи измельчить до мелкой крошки. Шоколад мелко нарезать ножом.

^[1]

Измельченные орехи, печенье и шоколад

Белки взбить в комбайне, постепенно добавляя сахар, до крепкой пены.
Просеять на взбитые белки муку и аккуратно перемешать тесто ложкой.

Добавить печенье и орехи в белковую смесь и аккуратно перемешать ложкой. Затем добавить шоколад и еще раз перемешать.

Форму для кекса застелить бумагой для выпечки и смазать бумагу маслом. Выложить тесто в форму.

^[1]

Кекс перед выпечкой

Поставить форму в духовку и выпекать примерно 40 минут при температуре 180 градусов Цельсия.

Дать кексу остыть в форме. Затем вынуть из формы и нарезать на кусочки.

Подобные рецепты:

[2] Печенье на белках

[3] Ягодный пирог из белкового теста

[4] Печенье белковое миндальное