^[1]

Кекс банановый с яблоком

На основе рецепта кекса бананового с грушей ^[2] испекла ароматный банановый кекс с кусочками яблока.

Ингредиенты:

• 2 спелых банана (примерно 300 г без кожуры);
• 100 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 г сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• треть чайной ложки соли;
• 2-3 яблока;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 160 г муки.

Для глазури:

• 50 мл сливок (10-20%);
• 10 г сливочного масла;
• 50 г темного шоколада.
  

  Приготовление кекса бананового с яблоком

  Яйца взбить с сахаром в пышную массу.

  Спелые бананы нарезать кусочками и измельчить в пюре. Добавить в измельченную банановую массу взбитые яйца и растопленное сливочное масло. Слегка взбить тесто блендером до однородности.

  Муку просеять с разрыхлителем и солью.

  Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками.

  Добавить муку в приготовленную массу. Затем добавить яблоки и аккуратно перемешать тесто ложкой.

  Форму для кекса смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто в форму.

  ^[1]

  Перед выпечкой

  Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 35 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

  ^[1]

  Кекс после выпечки

  Дать кексу остыть в форме и аккуратно извлечь его.

  Остывший кекс посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью.

  ^[1]

  Кекс банановый с яблоком

  Для приготовления шоколадной глазури растопить в горячих сливках сливочное масло и шоколад. Перемешать глазурь до однородного состояния и теплой нанести на верх кекса. Посыпать измельченными орехами.

  Подобные рецепты:

  [2] Кекс банановый с грушей

  [3] Кекс банановый мраморный

  [4] Кекс шоколадно-банановый