Красна изба пирогами

Кекс банановый мраморный

Красивый и очень ароматный банановый кекс с мраморным рисунком в разрезе. Прекрасный способ утилизировать переспевшие бананы.

Ингредиенты:

• 2 спелых банана (примерно 300 г без кожуры);
• 100 г растительного масла;
• 200 г сахара;
• 2 яйца;
• 1 чайная ложка лимонного сока или яблочного уксуса;
• 3 чайные ложки какао;
• половина чайной ложки корицы;
• треть чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки разрыхлителя;
• 200 г муки.

Приготовление кекса бананового мраморного

Спелые бананы нарезать кусочками и измельчить в пюре. Добавить в измельченную банановую массу лимонный сок, сахар, растительное масло и яйца. Взбить тесто блендером до однородности.

Муку просеять с разрыхлителем и солью.

Добавить муку в приготовленную массу. Перемешать тесто блендером до однородного состояния на малых оборотах.

Отделить третью часть теста. Добавить в нее просеянное какао и корицу. Тщательно перемешать.

Форму для кекса смазать маслом или выстелить бумагой для выпечки. Выложить светлое тесто в форму, сверху выложить темное тесто. Затем погрузить в тесто вилку или нож и сделать несколько волнообразных движений.

Выпекать в духовке при 180 градусах Цельсия примерно 40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой.

Дать кексу остыть в форме и аккуратно извлечь его. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Кекс после выпечки

Подобные рецепты:

Кекс творожный мраморный

Кексики банановые

Банановый кекс

Версия для печати