- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Галета с персиками
Posted By irigen On 29.06.2017 @ 14:44 In - галеты,- пироги,Выпечка | No Comments
Галета из рассыпчатого песочного теста на кефире с начинкой свежих персиков. Тесто в галете очень вкусное, на основе рецепта галеты со сливами [2], но вместо сливок я добавила в тесто кефир.
Персики разрезать на половинки, удалить косточки и нарезать дольками.
Просеянную муку перемешать с сахаром и солью.
Охлажденное сливочное масло нарезать кусочками.
В чашу комбайна высыпать смесь муки с сахаром и солью, добавить кусочки масла. Смешать ножевой насадкой до получения мелкой крошки.
Постепенно добавлять в чашу комбайна кефир, продолжая смешивать тесто. Должен получиться плотный ком теста.
Поместить тесто в холодильник на 20-30 минут.
Вынуть тесто, обмять его руками. На бумаге для выпечки раскатать тесто в круглый корж толщиной примерно 4-5 мм. Края коржа подровнять руками.
Посыпать середину коржа крахмалом и выложить ломтики персика, оставляя края коржа свободными от начинки. Посыпать персики сверху коричневым сахаром. Завернуть края коржа на начинку.
Выпекать примерно 35 минут при температуре 180 градусов Цельсия.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/galeta-s-persikami/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/galeta-s-persikami/
[2] галеты со сливами: https://irigen.ru/culinary/baking/galeta-so-slivami-2/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/galeta-s-chernikoj-iz-zavarnogo-testa/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/postnaya-galeta-s-klubnikoj/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/galeta-so-slivami/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.