Кекс из двух видов теста: оранжевого с тыквенным пюре и шоколадного. Этот кекс очень хорошо поднимается, получается ароматным и красивым.

Кекс выпечен в прямоугольной форме с размерами 10 на 24 см. Масса готового кекса — 850 г.

Ингредиенты для тыквенного теста:

• 150 г тыквенного пюре;
• 75 г сахара;
• 50 мл растительного масла;
• цедра 1 лимона;
• 1 яйцо;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 150 г муки;
• щепотка соли.

Ингредиенты для шоколадного теста:

• 60 г сливочного масла;
• 125 г сахара;
• 2 чайные ложки ванильного сахара;
• 2 яйца;
• 50 мл сметаны;
• 125 г муки;
• 2 столовые ложки какао;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/4 чайной ложки соды.

Приготовление двухцветного кекса с тыквой

Тыкву очистить и нарезать мелкими кусочками. Закрыть емкость с тыквой крышкой или затянуть пищевой пленкой. Поставить в микроволновку на полную мощность на 3-5 минут. Размять тыкву в пюре.

Для приготовления тыквенного теста смешать в миске остывшее тыквенное пюре с сахаром, растительным маслом и яйцом. Добавить цедру лимона и щепотку соли. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку и перемешать ложкой до получения однородного теста.

Для приготовления шоколадного теста мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца и сметану и взбить миксером до получения однородной смеси. Затем всыпать муку, просеянную с какао, разрыхлителем и содой. Перемешать ложкой.

В смазанную маслом форму выкладывать тесто, чередуя тыквенное и шоколадное.

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия около часа. Готовность проверить деревянной палочкой. Остывший кекс можно посыпать сахарной пудрой.

Подобные рецепты:

[6] Кекс универсальный

[7] Кекс Простой

[8] Кекс на йогурте с шоколадом