^[1]

Быстрый рулет на йогурте

Очень вкусный рулет быстрого приготовления с начинкой из джема или варенья.

Ингредиенты для теста:

• 2 яйца;
• 1 стакан (230 г) сахара;
• 1 чайная ложка ванильного сахара;
• 1 стакан (250 мл) йогурта;
• 1 чайная ложка соды;
• 1,5 стакана (240 г) муки.

Ингредиенты для начинки:

• 200-250 г любого джема или варенья.

Приготовление быстрого рулета на йогурте

Противень слегка смочить водой и застелить бумагой для выпечки. Прижать бумагу к противню, чтобы она прилипла к нему. Сверху бумагу смазать растительным маслом.

Включить духовку и разогреть ее до 200 градусов Цельсия.

Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром миксером или ручным блендером до получения пышной светлой массы. Йогурт в миске смешать с содой. Когда йогурт немного вспенится, добавить к нему взбитую яичную массу и слегка перемешать ложкой (не взбивать). Просеять муку в приготовленную массу и аккуратно перемешать тесто ложкой до однородного состояния.

Выложить тесто на подготовленный противень и разровнять его тонким слоем с помощью лопатки.

^[1]

Тесто на противне

Выпекать в духовке примерно 8 минут до подрумянивания.

^[2]

Испеченный бисквит

Силиконовый коврик слегка посыпать сахаром (если нет силиконового коврика, то вместо него можно использовать бумагу для выпечки или тканевую салфетку). Снять испеченный бисквит с противня вместе с бумагой, на которой он выпекался. Перевернуть бисквит на посыпанный сахаром коврик. Аккуратно отделить от бисквита бумагу, на которой он выпекался.

^[1]

Снятие бумаги

Смазать горячий бисквит тонким слоем джема или варенья. С помощью коврика свернуть горячий бисквит в рулет, начиная с короткой стороны прямоугольника. Оставить до полного остывания.

^[1]

Свернутый рулет

Остывший рулет можно украсить сахарной пудрой или растопленным шоколадом.

Подобные рецепты:

[3] Рулет бисквитный с яблочной начинкой

[4] Бисквитный рулет с разными начинками

[5] Рулет бисквитный с творожно-масляным кремом