Красна изба пирогами

Булочки для хотдогов

Вкусные воздушные булочки из дрожжевого безопарного теста. Булочки можно использовать для приготовления хотдогов или для бутербродов.

Ингредиенты для теста:

(на 10 булочек)

• 100 мл воды;
• 200 мл молока;
• 50 г сливочного масла;
• 20 г сахара;
• 20 г свежих дрожжей;
• 1 яйцо;
• 10 г соли;
• 540 г муки.

Приготовление булочек для хотдогов

В теплой смеси молока и воды растворить сливочное масло, сахар и свежие дрожжи. Добавить соль, яйцо и просеянную муку. Замесить тесто.

Положить тесто в смазанную растительным маслом миску и накрыть полотенцем. Дать тесту подойти в теплом месте в течение 1 часа.

Разделить тесто на 10 кусочков (у меня получились кусочки примерно по 100 г). Округлить кусочки в булочки, затем раскатать их в продолговатые лепешки. Свернуть в рулетик и слегка раскатать руками, придавая нужную форму.

Приготовление булочек

Противень застелить бумагой для выпечки и смазать бумагу маслом. Выложить булочки на противень.

Дать булочкам расстояться 35-40 минут в теплом месте.

Для смазки булочек смешать и слегка взбить яйцо с чайной ложкой растительного масла и чайной ложкой сахара. Подошедшие булочки смазать этой смесью и посыпать кунжутом.

Булочки перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 180 градусов Цельсия до подрумянивания (20-25 минут).

Булочки после выпечки

Булочки для хотдогов

Подобные рецепты:

Булочки Рогалики постные

Булочки с повидлом и штрейзелем

Батончики закусочные

Версия для печати