- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Блины дрожжевые

Posted By irigen On 22.02.2015 @ 19:46 In - блины, оладьи,Выпечка,Масленица | 3 Comments

блины дрожжевые [1]

Блины дрожжевые

Это классический рецепт блинов из пшеничной муки на опаре.

Ноздреватые, пышные, с легкой кислинкой — настоящие русские блины!

Ингредиенты:

(на 14-16 блинов)

  • 1 яйцо;
  • 1 стакан (250 мл) воды;
  • 1,5 стакана (375 мл) молока;
  • 1,5 столовых ложки сахара;
  • половина чайной ложки соли;
  • 12 г свежих дрожжей;
  • 2 стакана (320 г) муки;
  • 3 столовые ложки подсолнечного масла;
  • 50 г сливочного масла для смазки блинов.

Приготовление дрожжевых блинов на опаре

Приготовить опару. Влить в миску стакан теплой воды, растворить половину столовой ложки сахара, затем положить свежие дрожжи. Всыпать стакан просеянной муки и замесить жидкое тесто-опару. Накрыть миску льняным полотенцем и поставить в теплое место.

опара после замеса [1]

Опара после замеса

опара после подъема [1]

Опара после подъема

Когда опара увеличится в объеме примерно вдвое, добавить в нее яйцо, столовую ложку сахара, половину чайной ложки соли и стакан просеянной муки. Тесто хорошо размешать и развести теплым молоком. Добавить 3 столовые ложки подсолнечного масла, перемешать и поставить в теплое место, накрыв полотенцем.

тесто после замеса [1]

Тесто после замеса

тесто после подъема [1]

Тесто после подъема

Когда тесто подойдет, можно выпекать блины. Перед выпечкой первого блина сковороду слегка смазать подсолнечным маслом, а остальные блины выпекать без смазывания сковороды. Блины выпекать с двух сторон, складывать стопкой на тарелку и смазывать сливочным маслом.

выпечка блинов [2]

Выпечка блинов

блины дрожжевые на опаре [1]

Блины дрожжевые на опаре

дрожжевой блин [1]

Дрожжевой блин

Подобные рецепты:

блины дрожжевые с манной кашей [3]

Блины дрожжевые с манной кашей

блины дрожжевые царские [4]

Блины дрожжевые Царские

блины дрожжевые фирменные фото [5]

Блины дрожжевые Фирменные


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/baking/bliny-drozhzhevye/

URLs in this post:

[1] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/bliny-drozhzhevye/

[2] Image: http://irigen.ru/wp-content/uploads/2011/02/блины-дрожжевые-5.jpg

[3] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/bliny-drozhzhevye-s-mannoj-kashej/

[4] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/bliny-drozhzhevye-carskie/

[5] Image: http://irigen.ru/culinary/baking/bliny-drozhzhevye-firmennye/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.