Публикации с меткой: закваска

Хлеб Французский на закваске

Пятница, 15 Дек 2017
хлеб французский на закваске

Хлеб Французский на закваске

Пшеничный хлеб на пшеничной закваске с пористым мякишем и хрустящей корочкой.
(далее…)

Блины на закваске и кефире

Воскресенье, 03 Дек 2017
блины на закваске и кефире

Блины на закваске и кефире

Блины на кефире и закваске, которая используется для выпечки хлеба. Блины получаются тонкие и нежные. Их можно подавать со сметаной, мёдом, вареньем или начинять любой начинкой.
(далее…)

Блины на закваске Русские

Вторник, 08 Мар 2016

Блины на закваске Русские

Блины на закваске Русские


Тонкие и нежные блины с приятной кислинкой на закваске, которая используется для выпечки хлеба.
(далее…)

Пшенично-ржаной хлеб на закваске в хлебопечке

Вторник, 24 Июн 2014
пшенично-ржаной хлеб на закваске в хлебопечке

Пшенично-ржаной хлеб на закваске в хлебопечке

Обычно я пеку хлеб на закваске в духовке. Но в этот раз я попробовала испечь пшенично-ржаной хлеб на закваске в хлебопечке. Это оказалось удобно. Хлеб получился немного плотнее, чем выпеченный в духовке, но пропекся хорошо.
(далее…)

Блины на закваске без яиц

Воскресенье, 16 Фев 2014
блины на закваске без яиц

Блины на закваске без яиц

Блины, по вкусу близкие к дрожжевым, можно испечь на закваске, которая используется для выпечки хлеба.
(далее…)

Быстрое восстановление закваски для хлеба

Воскресенье, 08 Дек 2013

Закваска

Быстрое восстановление закваски


Ранее я описывала процесс хранения и восстановления закваски для выпечки ржаного хлеба. Со временем я немного усовершенствовала этот процесс, и он стал занимать меньше времени.
(далее…)

Хранение и восстановление закваски для хлеба

Понедельник, 01 Апр 2013

хранение и восстановление закваски для хлеба фото

Хранение и восстановление закваски для хлеба


Я пеку хлеб на закваске не слишком часто, не чаще одного раза в 7-10 дней. Все это время небольшое количество закваски хранится в холодильнике. Перед выпечкой хлеба я ее вынимаю, начинаю оживлять и довожу до нужного объема.
(далее…)

Оладьи на закваске

Воскресенье, 25 Мар 2012

оладьи на закваске фото

Оладьи на закваске


Оладьи на пшеничной закваске получаются пышными с приятным кисловатым вкусом.
(далее…)

Ржаной хлеб постный

Суббота, 24 Мар 2012

ржаной хлеб постный фото

Ржаной хлеб постный


Это постный вариант ржаного хлеба, в котором и тесто замешивается на воде, и используется закваска на воде.
(далее…)

Закваска на воде

Суббота, 24 Мар 2012

Попробовала новую закваску для хлеба, приготовленную на воде и ржаной муке. Ранее я использовала ржаную закваску на йогурте. Но при переезде старую закваску не взяла с собой, а попытка сделать закваску из магазинного йогурта не увенчалась успехом. Свой домашний йогурт пока тоже не делаю из-за переезда. Поэтому и стала искать рецепт закваски в Интернете. Рецептов было найдено много, но наибольшее доверие вызвал вот этот рецепт. Все делала по описанию автора, но на ржаной обдирной муке. Закваска получилась отменная.
(далее…)

Ржаная закваска на йогурте

Воскресенье, 05 Дек 2010

Закваска для приготовления ржаного хлеба, приготовленная на домашнем йогурте.

закваска на йогурте

Закваска на йогурте

(далее…)

WordPress: 19.49MB | MySQL:30 | 0,425sec