Публикации с меткой: полезные советы

Натуральные красители для яиц

Понедельник, 17 Апр 2017
натуральные красители для яиц

Натуральные красители для яиц

Сейчас в интернете можно найти много советов, как покрасить яйца натуральными красителями. Но, к сожалению, не все эти способы дают желаемый результат. Я решила проверить некоторые из них, и вот что у меня получилось.
(далее…)

Если хлеб не поднимается – 2

Вторник, 23 Авг 2016

если хлеб не поднимается – 2

Если хлеб не поднимается – 2


Ранее я уже писала, что наиболее вероятная причина того, что хлеб не поднимается — плохое качество дрожжей.

Но вот недавно я столкнулась и со второй причиной – плохим качеством муки.
(далее…)

Лист для выпекания

Суббота, 02 Июл 2016
лист для выпекания

Лист для выпекания

Те, кто часто печет пироги и печенье, знают, как быстро кончается бумага для выпечки. А выпекать на ней так удобно: выпечка легко снимается с бумаги и противни остаются чистыми. (далее…)

Гренки с сыром

Четверг, 09 Июл 2015
гренки с сыром

Гренки с сыром

Гренки из батона или хлеба с тертым сыром. Эти гренки очень любят мои внуки.
(далее…)

Кус-кус

Вторник, 03 Мар 2015
кус-кус

Кус-кус

Кус-кус пришел к нам из магрибской и берберской кухни. Он издавна распространен в Ливии, Тунисе, Алжире, Марокко, Мавритании и Западной Сахаре. Из этих стран он проник и в кухни соседних стран: Израиля, юга Испании, Сардинию и Сицилию. В последнее время он стал популярен и у нас.
(далее…)

Домашний крем-сыр

Четверг, 11 Сен 2014
домашний крем-сыр

Домашний крем-сыр

Домашний крем-сыр – отличная замена покупному крем-сыру, к тому же он без консервантов и значительно дешевле покупного.
(далее…)

Арахисовая паста

Среда, 10 Сен 2014
арахисовая паста

Арахисовая паста

Арахисовая паста часто встречается в рецептах для выпечки. Ее можно использовать и для бутербродов.
Проще всего, конечно, купить арахисовую пасту в магазине, но стоит она недешево. Домашняя арахисовая паста примерно в 4-5 раз дешевле. Приготовить ее дома не трудно, к тому же она не будет содержать консервантов и прочих вредных добавок.
(далее…)

Как сохранить яичные белки

Пятница, 18 Апр 2014
как сохранить яичные белки

Как сохранить яичные белки

Часто в кулинарных рецептах используются только желтки от яиц, а белки остаются не использованными. Оставшиеся яичные белки можно заморозить и хранить длительное время в морозильной камере. После размораживания белки прекрасно взбиваются и могут быть использованы для любой выпечки.
(далее…)

Маскарпоне домашний из сметаны

Пятница, 14 Фев 2014

маскарпоне домашний из сметаны

Маскарпоне домашний из сметаны


Сливочный сыр маскарпоне используется во многих десертах, тирамису и чизкейках. Но это сравнительно дорогой продукт. В домашних условиях можно приготовить хороший заменитель маскарпоне из сметаны, который в 2-3 раза дешевле магазинного.
(далее…)

Хранение зелени в морозилке

Вторник, 07 Янв 2014
хранение зелени в морозилке

Хранение зелени в морозилке

Замороженная зелень может храниться в морозилке без потери своих свойств очень долго, даже в течение года. Можно летом заготовить зелень и использовать ее всю зиму для приготовления первых и вторых блюд. Но я даже и зимой замораживаю небольшими партиями ту купленную в магазине зелень, которая осталась неиспользованной в свежем виде.
(далее…)

Сода или разрыхлитель?

Четверг, 19 Дек 2013
сода и разрыхлители

Сода и разрыхлители

В рецептах кексов, пирогов, печенья почти всегда используется разрыхлитель или сода. Причем в одних рецептах применяется сода, а в других – разрыхлитель. Чем же они различаются?
(далее…)

Как сохранить зелень

Среда, 06 Ноя 2013
как сохранить зелень

Как сохранить зелень

Свежую зелень (петрушку, укроп и другие травы) я покупаю обычно раз в неделю. Чтобы сохранить ее свежей в течение недели, я перепробовала много способов: в бумажном пакете, в полиэтиленовом пакете, в банке с водой…
Самым эффективным оказался способ хранения зелени в пластиковом контейнере. Зелень сохраняется свежей в течение недели. И даже чуть увядшая зелень в контейнере расправляет листочки и становится упругой.
(далее…)

Как сделать пюре из помидоров на терке

Суббота, 24 Авг 2013
томатное пюре

Томатное пюре

Томатное пюре легко приготовить без использования кухонного комбайна или блендера. Для этого нужна обычная крупная терка.
(далее…)

Как сделать домашние панировочные сухари

Суббота, 10 Авг 2013
панировочные сухари

Панировочные сухари

Панировочные сухари легко приготовить из остатков хлеба.
(далее…)

Чипсы из лаваша в микроволновке

Пятница, 24 Май 2013
чипсы из лаваша в микроволновке

Чипсы из лаваша в микроволновке

Из тонкого лаваша можно сделать очень вкусные чипсы без вредных добавок.
(далее…)

WordPress: 19.31MB | MySQL:30 | 0,441sec