Творожная пасха Поповская с вареными желтками

01 Май 2016, Автор: irigen
пасха поповская с вареными желтками

Пасха Поповская с вареными желтками

Очень вкусная творожная пасха на сливках и варёных желтках.

Ингредиенты:

  • 660 г творога;
  • 4 яичных желтка (варёных);
  • 200 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 300 мл сливок (30-35%);
  • 2-3 чайные ложки ванильного сахара;
  • 2/3 стакана смеси изюма и мелко нарезанной кураги.

Приготовление творожной пасхи Поповской с вареными желтками

Изюм и курагу вымыть и обсушить. Курагу нарезать небольшими кусочками. Удобно для этого использовать ножницы.

Яйца сварить вкрутую. Отделить желтки. Белки в этом рецепте не используются.

Творог и варёные желтки протереть через сито.

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром. Лучше использовать мелкокристаллический сахар.

Добавить протертый творог и желтки в масло, растертое с сахаром. Хорошо перемешать ложкой. Добавить в приготовленную массу изюм и мелко нарезанную курагу.

Охлажденные сливки взбить миксером и добавить в приготовленную массу. Перемешать ложкой.

Форму для пасхи (пасочницу или дуршлаг) выстелить влажной марлей, сложенной в два слоя. Поставить пасочницу в миску. Выложить приготовленную творожную массу в пасочницу. Завернуть концы марли на творог и поставить небольшой гнет (контейнер или баночку с водой). Держать пасху в холодном месте в течение суток. Выделившуюся жидкость сливать.

приготовление творожной пасхи

Приготовление творожной пасхи

Через сутки вынуть пасочницу из холодильника. Снять форму и марлю с пасхи, аккуратно перевернуть ее на тарелку и украсить.

Совет из личного опыта: марлю надо брать плотную, мелкоячеистую. Через редкую марлю проходят частички творожной массы.

Если у Вас нет специальной пасочницы, то вместо нее можно использовать дуршлаг, новый пластиковый горшок для цветов с отверстиями на дне или пластиковый контейнер, в котором следует сделать отверстия на дне.

Подобные рецепты:

заварная пасха из молока

Заварная пасха из молока

творожная пасха со сгущенным молоком

Творожная пасха со сгущенным молоком

творожная пасха на сливках

Творожная пасха на сливках

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.19MB | MySQL:35 | 0,368sec