Текущее время: 28 мар 2024, 20:02

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 58 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Обед для гостей
СообщениеДобавлено: 03 сен 2012, 07:33 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 705
Итак, очередной обед- испанский. Правда насчет испанщины громко сказано, но приближено к нему было :lol: Можно сказать- по испанским мотивам.
Погодка была не очень- серо и дождливо. Поэтому уже была рада включить духовку.
Ждем гостей и стол накрыт. Бутылочка испанкого вина Рьёха нас ждет, водичка минеральная приготовлена, сок тоже в наличии. Цветочки- свои георгины и семенные коробочки от рицинуса
Вложение:
P1160746.JPG
P1160746.JPG [ 105.46 КБ | Просмотров: 12753 ]

Сначала закуски и салаты.
Персонально каждому закуска из хамона с виноградом, закуска из свежего огурца, соленого, 4 шт зеленогогорошка, майонеза, креветки и укропчика.
Вложение:
P1160724.JPG
P1160724.JPG [ 77.01 КБ | Просмотров: 12750 ]

Испанкие пирожки с тунцом Эмпанадас. Рецепт Здесь Очень вкусные. Тунец лучше покупатьв масле, а не в собственном соку. Купила новую формочку для вареников и использовала ее. Запекала в духовке, смазав желтком с молоком.
Вложение:
P1160714.JPG
P1160714.JPG [ 86.08 КБ | Просмотров: 12753 ]


Салат "Картахена" от Галины -meile, источник на сайте Хорошая кухня. Когда Галинка перенесет его сюда. дам ссылочку.
Составляющие: кукурузка мелкая из баночки, белые фасольки из банки, свежий сельдерей на терке для китайского салата, морковка свежая натертая на той же терке, томаты свежие, салат айсберг, 2 яйца. Я добавила еще копченого мяса- свинина касслер. Завправка - оливковое масло в оригинале, я заправила обычным растит маслом немного , а потом добавила майонеза- ну любим мы его))) Было ну очень вкусно!!! Хит сезона, буду и дальше делать обязательно. Фасоль буду искать крупную, как в оригинале у Галинки.
Вложение:
P1160737.JPG
P1160737.JPG [ 109.65 КБ | Просмотров: 12753 ]

Закуска из смеси оливок и артишоков в масле с веткой оливы и улитки из слоеного теста с сыром Пармезан и красным перцем
Вложение:
P1160718.JPG
P1160718.JPG [ 96.64 КБ | Просмотров: 12753 ]

Пробовала свернуть кулечки из Прошутты -сыр с ветчиной, но они у меня все развалились, поэтому выложила на тарелку только пару штук
Вложение:
P1160720.JPG
P1160720.JPG [ 86.12 КБ | Просмотров: 12753 ]

Хамон с сыром Альметте, соленым огурцом внутри и укропом
Вложение:
P1160727.JPG
P1160727.JPG [ 122.82 КБ | Просмотров: 12753 ]

Купила готовые антипасти- фаршированные мелкие перчики
Вложение:
P1160729.JPG
P1160729.JPG [ 117.5 КБ | Просмотров: 12753 ]

Все готово:


Вложения:
P1160741.JPG
P1160741.JPG [ 114.27 КБ | Просмотров: 12753 ]

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Обед для гостей
СообщениеДобавлено: 03 сен 2012, 07:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 705
На горячее запекала баранью ножку- сначала ее нужно натереть солью, перцем и смазать майонезом и на ночь положить мариноваться в холодильник. А за 2, 5 часа поставить в духовку запекаться. Сначла я ставлю без крылшки, потом наливаю водички и закрываю крышкой. Через 30-40 минут эту воду сливаю- интенсивный запах баранины исчезает. Я наливаю снова воды горячей, солю, перчу и заклыдываю морковь и лук. Через 1 час добавляю соус Кнорр, растворенный в воде. И за 20 минут до окончания запекания добавляю сливки 30% жирности и можно положить зеленую заранее бланшированную фасоль. Или пожаренные грибы. В этот раз была зеленая фасоль.
Вложение:
P1160749.JPG
P1160749.JPG [ 102.97 КБ | Просмотров: 12750 ]

В нарезке
Вложение:
P1160750.JPG
P1160750.JPG [ 128.48 КБ | Просмотров: 12750 ]

На гарнир был отварной картофель со слив маслом и укропом.
Тарелку уже не фоткала- не было времени, мы наслаждались мягким и сочным мяском :D Подруга привезла малосольные огурчики, они отлично подошли к мясу.

Потом мы вышли прогуляться на свежий воздух и прогулять собачек- у подруги 2 очаровательные псинки. У меня дома есть для собачьи радости- 2 резиновых поросенка, которые при нажатии пищат. Собачки с радостью с ними играются :D
А после прогулки очень захотелось горячего чайку.
К чаю у нас было! Не зря же я весь вечер потратила на приготовление тортиков, пришел наконец то и их черед.
Сорри, но фотки есть только с гостями- вернее с частью гостей. А подрезать ее не получается... если кто- то мне ее обрежет наискосок, то исправлю.
Зато видно, как гости послушно ждут, пока хозяйка сфоткает свои тортики :lol:
Вложение:
P1160761.JPG
P1160761.JPG [ 110.07 КБ | Просмотров: 12750 ]

Были конфеты- преподнесли гости, слоенки из слоеного теста с сахаром
Вложение:
P1160765.JPG
P1160765.JPG [ 111.71 КБ | Просмотров: 12750 ]

Торт " Черепаха"- множество мелких бисквитных печенек и крем из взбитой сметаны, слив масла и сахара- покрыто шоколадом.
Вложение:
P1160764.JPG
P1160764.JPG [ 107.08 КБ | Просмотров: 12750 ]

Торт по мотивам "Облака в небе спрятались", идея с источника на сайте сэй7.
Вложение:
P1160763.JPG
P1160763.JPG [ 97.93 КБ | Просмотров: 12750 ]

в разрезе
Вложение:
P1160766.JPG
P1160766.JPG [ 98.61 КБ | Просмотров: 12750 ]

Торт - коржи выпекала из готовой смеси для бисквита. Крем из пачки от д. Откера с добавлением взбитых сливок 500 мл, 250 гр творога. 250гр маскарпоне. Для облачков использовала готовые круглые эклеры из пачки- с белым и шоколадным кремом (взбитые сливки). Получилось очень вкусно и оригинально.
И сырная тарелочка
Вложение:
P1160747.JPG
P1160747.JPG [ 89.03 КБ | Просмотров: 12750 ]

- горный сыр с виноградом, камамбер Президент и мягкий сыр с васаби. Это как говорится, для закрытия желудка.

Пообщались мы с подругой и ее мужем, хорошие они люди. Очень приятно провели время, оно так быстро пролетело в хорошей компании. Теперь снова только звонки да Одноклассники :lol:

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Обед для гостей
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 05:01 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 05:16
Сообщения: 223
Откуда: moscow
я б сейчас пирожочек с тунцом бы стащила :)Люба, традиционно - обед выше всяких восторгов! красота и видно, что вкуснота! а перчики у вас фаршированные брынзой, да? острые такие?


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Обед для гостей
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 14:23 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 705
Нюрчик, спасибо за похвалу. Маленькие перчики остренькие, наверно там сыр типа брынзы. Но продается еще более острые перчики, я их не беру- есть никто не может.

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Обед для гостей
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 14:49 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 ноя 2011, 19:31
Сообщения: 371
Откуда: Spain
Любочка, извини, что с опозданием хвалю (начала работать и еще ходила за информацией по учебе... 2 дня вся в бегах).
Выше всяких похвал - 100 баллов!!!
:D
Пирожки расчудесные, закуска с хамоном классная... у нас делают чаще с дыней, но с виноградом тоже делают. Спасибо за то, что оценила мой салат "Cartagena". Он и правда вкусный, а ты еще его "довкусила" мяском... Улиточки из теста у нас тоже делают, называются Caracoles (караколес), правда не из слоеного теста и с изюмом, но идея классная, тем более к закуске. Про сладкий стол я молчу: испанцам такое и не снилось, у тебя шикарные тортики! Баранья нога - испанцы любят очень. И вообще все закуски интересные: и сыр, и оливки-маслины даже с веточкой (где ты ее взяла то? :shock: , у вас что там оливки растут тоже?), и креветочка так оригинально подана... Тебе надо давать объявление на местный интернет, что можешь готовить и украшать небольшие семейные праздники... Деньги надо зарабатывать на таких талантах, а не только его на своих гостей тратить. ;)
Словом, как всегда у тебя удачная встреча гостей! Я тебя с твоими гостевыми обедами просто обожаю Изображение

_________________
Не забывайте засыпать с мечтой и просыпаться с целью.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Обед для гостей
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 16:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 705
Галинка, как здорово от тебя похвалу получить! И названия испанские написала, а я их и не знала. Просто подумала, что у вас это тоже должно быть))) Гостям понравлось, им есть с чем сравнить- в прошлый раз французский обед с ними же проходил))) А салат "Картахена" ты обязательно здесь напиши, он просто шикарный. В след раз обязательно опять сделаю, очень сочетание удачное-наше гастрономическое открытие этого года. Тебе за него отдельное спасибо! Всем очень рекомендую, как и испанские пирожки с начинкой из тунца.
А оливы у нас не растут- только в горшочках. Я отломила небольшую веточку от пропадающей и никем не купленной оливы в магазине... :oops:

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Обед для гостей
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 19:41 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 17:21
Сообщения: 361
Откуда: Москва
Любаша, ты как всегда на высоте!
Молодец!
:D

_________________
----------------------------------------------------------------
Анна
Я неправильная хозяйка, поэтому готовлю неправильные блюда!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Обед для гостей
СообщениеДобавлено: 04 сен 2012, 19:52 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 25 ноя 2011, 20:42
Сообщения: 41
Откуда: NV, Las Vegas
Любушка, стол просто шикарный. Взяла на заметку как ты готовишь баранину,что бы избавиться от весьма специфического запаха.Сейчас ее готовлю крайне редко, да вообще забыла когда последний раз. :lol:
При моей "любви" к тортам, я бы точно всего отведола.Пора в кругоСветное путишествие что ли наМартусиватся ;)

_________________
" Потерянная в мозгообразных помыслах"Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Посиделки
СообщениеДобавлено: 13 окт 2012, 21:14 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 705
А вот вам сегодняшнее - были сын мужа с женой
Селедка под шубой-
Вложение:
P1170203.JPG
P1170203.JPG [ 92.97 КБ | Просмотров: 10777 ]

еще пара салатиков- овощных, не фоткала, маринованные опятки тоже.
А это пиццы до духовки- только подошли для выпечки
Вложение:
P1170204.JPG
P1170204.JPG [ 112.28 КБ | Просмотров: 10777 ]

потом не было времени фоткать
холодец из свинины и говядины
Вложение:
P1170211.JPG
P1170211.JPG [ 95.32 КБ | Просмотров: 10777 ]

на грячее- горшочки с говядиной, мясом лося и грибами
Вложение:
P1170213.JPG
P1170213.JPG [ 86.13 КБ | Просмотров: 10777 ]

Вложение:
P1170215.JPG
P1170215.JPG [ 84.62 КБ | Просмотров: 10777 ]

А на сладкое ели- торт Шварцвальдовская вишня и вчерашнюю пахлаву ели. Тортик понравился больше.
С собой забрали- холодец, тортик одну треть и снова попросила ей пиццу.
Так что ДР мужу отметили :lol: и стал он у меня на год старше :o
Да, внучка мужниного забыла- вот он уже какой- уже ползает! ручку под себя и вперед! 7,5 мес ему уже
Изображение
мы вместе
Изображение


Приятного всем воскресенья!!!

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Посиделки
СообщениеДобавлено: 18 дек 2012, 19:17 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 30 ноя 2011, 19:31
Сообщения: 371
Откуда: Spain
А мы посидели в воскресенье спокойно-приятно... наелись, наговорились, и даже поплЯсали немного "гапака". Я одна со всеми тарелками возилась, без помощников, устала как рабыня ИзаураИзображение, мне уже ни есть, ни говорить не хотелось. Но пришлось. До сих пор доедаем остатки оливье... :lol: Кстати, мои испанцы первый раз ели оливье с говядиной (а не как у них делают, с тунцом)... Всё нахваливали, а жёнушки рецепты и других блюд записывали... Сомневаюсь, что будут делать... Да мне не жалко - дала рецепты.
Пекла еще ватрушки с творогом и пирожки с мясом (всего по 1 маленькому подносу, т.е. 12 шт. на каждом). Смели их все и сразу со стола, даже на фото не оставили... Ставила в духовку уже при них - тесто долго не поднималось, т.к. дома прохладно было, да еще гости приперлисЯ :D на 40 минут раньше....
Торт киевский тоже не фоткала - на вкус получился что надо, а на вид ху-ху... :o Когда заливала шоколадом (наверное слишком горячим???) он у меня осел с одного конца не знаю уж почему... и орехов перестаралась напичкала много. В следующий раз буду раза в 3 меньше орехов класть. И выпечка двух коржей у меня сутки заняла... (духовка малюсенькая у меня). Мороки много... Больше вряд ли буду печь, хотя признаюсь, что ела и получала удовольствие - вкусно. Рецепт взяла и сохранила из ЖЖ в инете...
Я не украшала блюда, и без этого устала очень...

Немного фото, то что успела... Начала выставлять закуску... А гости смотрели как пекуЦа пирожки
Изображение
шашлычкис креветками и рыбой
Изображение

молодых кальмарчиков решила делать под соусом
Изображение

бутики с лососем и базиликом
Изображение

икорка с икорным маслом
Изображение

ассорти томатов
Изображение

салат морковный с черносливом, цукатами, орехами и даже семечками тыквы... Очень был вкусный
Изображение

сыр-колбаска
Изображение

ну и оливье... :mrgreen:
Изображение

а это чипироны... молодые кальмарчики...пока еще только отварные
Изображение


а это рыба... голубая акула... кусок огромный (сравните с лимоном)
Изображение


Уходя, гости сказали, что надо продолжить такую приятную встречу и сделать даже традицией встрачаЦа... У НАС(!!!) мамадорогая...


аааа горячее еще было... добавила фотку (без картошки пока тут) вырезkа куриная под сырной корочкой
Изображение

_________________
Не забывайте засыпать с мечтой и просыпаться с целью.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Посиделки
СообщениеДобавлено: 21 янв 2013, 10:15 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 ноя 2011, 19:23
Сообщения: 390
Откуда: BRD
А это фотки с нашего скромного семейного застолья :)

Холодные закуски (всё это приготовила моя мамуля, я только помогала украсить)

Вложение:
P1090355.JPG
P1090355.JPG [ 212.3 КБ | Просмотров: 10740 ]


Вложение:
P1090368.JPG
P1090368.JPG [ 210.13 КБ | Просмотров: 10740 ]


На горячее было мясо из духовки с овощным гарниром, которое я не сфотала - сначала упустила момент, а потом уже было поздно :lol:

Ну и выпечка к чаю. Linzer Torte испекла по заказу именинника, а на Ванильно-сахарное печенье я уже давно "точила зуб" полОжила глаз и всё никак не могла его отвесть Изображение
И,как оказалось, не зря...ой, не зря Изображение

Вложение:
P1090389 - Kopie.JPG
P1090389 - Kopie.JPG [ 171.7 КБ | Просмотров: 10740 ]


В ближайшее время дооформлю рецепт печенек (уже начала) и повылАЖИваю Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Посиделки
СообщениеДобавлено: 17 фев 2013, 09:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 17:21
Сообщения: 361
Откуда: Москва
А у меня была первая очередь гостей. Приходили родители и сестра с племянницей.
Стол был обычный (для меня), без всяких украшательств. Не умею я так, как Любаша или БабЛеночка :( ... ну, и покажу кусочками.
Икра в вафельных лодочках, маслинки-оливки-помидорки черри разноцветные
Вложение:
IMG_3789.JPG
IMG_3789.JPG [ 117.35 КБ | Просмотров: 10549 ]
Вложение:
IMG_3786.JPG
IMG_3786.JPG [ 134.55 КБ | Просмотров: 10549 ]

Ну, всякие овощи и колбасные нарезки обычные.
Сделала томлёную свининку по рецепту Ирины Кутовой вот этому . Вкусно, наверно надо будет выложить в наших рецептиках, что б не затерялся ;)
Вложение:
IMG_3790.JPG
IMG_3790.JPG [ 121.46 КБ | Просмотров: 10549 ]

Салаты я не делаю, времени никогда не хватает. Поэтому я ударила по горячему :lol:
Как всегда, мои примитивчики :roll:
Филе грудки индейки в беконе, рецепт уже отнесла в положенное место.
Вложение:
IMG_3796.JPG
IMG_3796.JPG [ 211.65 КБ | Просмотров: 10549 ]

Филе куриных окорочков под овощами (помидор, морковь, кабачек). Повторила рыбку под сырно-яичной заливкой с укропом. На этот раз филе трески Всем очень понравилось.
Вложение:
IMG_3794.JPG
IMG_3794.JPG [ 181.49 КБ | Просмотров: 10549 ]
Вложение:
IMG_3797.JPG
IMG_3797.JPG [ 162.94 КБ | Просмотров: 10549 ]

Цветная капуста запечёная со сливками и присыпанная панировочными сухарями. Тоже пользовалась успехом.
Вложение:
IMG_3795.JPG
IMG_3795.JPG [ 162.57 КБ | Просмотров: 10549 ]
Вложение:
IMG_3798.JPG
IMG_3798.JPG [ 111.44 КБ | Просмотров: 10549 ]

Ну, отварная картошка, надеюсь, всем знакома :lol:
А на сладкое очередной дружеский привет с Незалэжной.
Киевский торт.
Вложение:
IMG_3803.JPG
IMG_3803.JPG [ 182.73 КБ | Просмотров: 10549 ]

Пили Цимлянское шампанское, коньяк Старый Кенегсберг и клюквенно-землянчный морс.
Все остались довольные и наетые. Да ещё и сухой паёк на дорожку получили.
А меня ждёт вторая серия, через неделю планируется подружка с мужем. Надо снова что-то придумать ;)

_________________
----------------------------------------------------------------
Анна
Я неправильная хозяйка, поэтому готовлю неправильные блюда!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Посиделки
СообщениеДобавлено: 17 фев 2013, 10:59 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 19:56
Сообщения: 716
Откуда: Санкт-Петербург
Вчера был день рождения внучки.
Хорошо посидели, все вдевятером. Наелись, наговорились, насмеялись...
Сын с невесткой, наверно, хотели сделать мне приятное: почти все блюда были по рецептам с моего сайта: салаты Греческий и Слоеный с сельдереем. Горячее - мясной рулет и картошка ломтиками, запеченная в духовке. Еще были вместо хлеба лепешки с творогом и зеленью типа чебуреков. Пили кальвадос. Мой торт привел всех в неописуемый восторг (Скромно: и правда вкусный получился ;) ). Как Маша заказывала - с шоколадными бабочками. А по окружности торта - 12 сердечек из клубнички по числу лет именинницы.

Вложение:
IMG_9142.JPG
IMG_9142.JPG [ 123.57 КБ | Просмотров: 10544 ]


Вложение:
IMG_9164.JPG
IMG_9164.JPG [ 116.92 КБ | Просмотров: 10544 ]


Вложение:
торт-ф.JPG
торт-ф.JPG [ 281.18 КБ | Просмотров: 10543 ]

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Посиделки
СообщениеДобавлено: 05 мар 2013, 08:07 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 23 ноя 2011, 05:16
Сообщения: 223
Откуда: moscow
Вложение:
DSC_0095.JPG
DSC_0095.JPG [ 142.32 КБ | Просмотров: 10512 ]

привет, девчаты!
вот мне и снова мои любимые 27...
салатиков вам принесла (это мы на работе посидели вчера немножко), потом еще пицца тепленькая приехала, но она уже в кадр не попала, да и все одно - покупная.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Обед для гостей
СообщениеДобавлено: 16 дек 2013, 18:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 705
Вчера в воскресенье гости были- кузен с женой.
Поэтому было вот так и цветочек был рождественский, в этот раз не красный, а желтый.
Вложение:
P1220428.JPG
P1220428.JPG [ 110.38 КБ | Просмотров: 10166 ]

Закуски были- грибочки маринованные, гужеры с сырной начинкой, оливки, салат свекольный с черносливом. Еще был салат "Хоровод креветок"- томаты, моцарелла, авокадо, яйца, листья салата, креветки, заправить смесью майонеза, соуса Кнорр Пикантный, сок лимона.
Вложение:
P1220409.JPG
P1220409.JPG [ 117.99 КБ | Просмотров: 10166 ]

Салат из листьев салата, огурец, гранат, кедровые орешки- заправка из растит масла, немного уксуса, вода.
Вложение:
P1220414.JPG
P1220414.JPG [ 95.55 КБ | Просмотров: 10166 ]

На горячее был гусь. Запекала его почти 4 часа, получился мягкий с корочкой.
Вложение:
P1220387.JPG
P1220387.JPG [ 118.51 КБ | Просмотров: 10166 ]

и запекала при 170 град 2 часа в пакете для запекания и 200мл воды.
Вложение:
P1220388.JPG
P1220388.JPG [ 110.97 КБ | Просмотров: 10166 ]

Затем пакет разрезала и смазала смесью- 2 стол ложки лимонного сока, 1 стол ложка горчицы, 1 стол ложка меда, 1 чайная ложка соевого соуса.
Вложение:
P1220397.JPG
P1220397.JPG [ 90.52 КБ | Просмотров: 10166 ]

Потом часто смазывать гуся образовавшейся жидкостью
и через 1, 5 часа получилось вот такое:
Вложение:
P1220398.JPG
P1220398.JPG [ 95.61 КБ | Просмотров: 10166 ]

Гусика съели с картофельным пюре и фаршированной капусткой с потрошками. Соус был бешамель из гусиного бульона и еще был клюквенный соус, очень подходящий к гусю
После прогулки был чай с эклерами и сливочным кремом- 1/3 стакана сахара, 1 стакан молока и 1 стол ложка муки с верхом, немного какао- все сварить на межленном огне до загустевания, сотудить. Затем взбить 100гр слив масла и постепенно по 1 стол ложке добавлять заварную массу. Крем напоминает мороженное. Сверху облить растопленным шоколадом.
Вложение:
P1220420.JPG
P1220420.JPG [ 117.07 КБ | Просмотров: 10166 ]

И марципановые рогалики, тульский пряник и наны бухарские.
Вложение:
c9.jpg
c9.jpg [ 124.43 КБ | Просмотров: 10113 ]

Рецепт нанов, эклеров и рогаликов стоит в Рецептах в разделе Пирожные.
Так вот мы душевно и вкусно посидели и отметили праздник)))

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 58 ]  На страницу Пред.  1, 2, 3, 4  След.

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron


Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group. Color scheme by ColorizeIt!
Русская поддержка phpBB