Пирог с кукурузными хлопьями
Cornflakes – Kuchen (источник - http://www.chefkoch.de/rezepte/48206114 ... uchen.html )

Этот пирог готовится супер-быстро и легко. Выглядит аппетитно и нарядно. Хрустящая карамелизированная корочка из миндаля и кукурузных хлопьев настолько вкусна, что от пирога просто невозможно оторваться!



Для теста:
Сливки (30%) - 200мл (думаю, что можно использовать и менее жирные сливки)
Сахар - 150г
Мука - 300г
Разрыхлитель - 1 пакетик (15г)
Яйца - 4 шт.
Ванильный сахар - 1 пакетик
или
Лимонная цедра - 0,5 ч.л. (я использовала и то, и другое)

Для заливки:
Масло сливочное (маргарин) - 125г
Сахар - 150г (можно меньше )
Миндаль (рубленый крупной крошкой или "иголочками") - 200г
Молоко - 4 ст.л.
Кукурузные хлопья - 80г



Приготовление:
1. Смешать миксером сливки с сахаром до его растворения.

2. Вмешать по очереди все ингредиенты для теста (не выключая миксер), кроме муки и разрыхлителя.

3. Муку просеять вместе с разрыхлителем и вмешать в последнюю очередь.

4. Выложить тесто на противень, выстеленный пекарской бумагой и поставить в горячую духовку (200°C) на 10 минут.

Пока печётся пирог, приготовить заливку:

5. Распустить в кастрюльке масло с сахаром и молоком, добавить миндаль, перемешать и снять с огня. Вмешать кукурузные хлопья.

6. Достать пирог из духовки и смазать его полученной смесью.

7. Поставить пирог в духовку ещё на 15 минут.

8. Противень с готовым пирогом поставить остывать на решётку, после чего нарезать на порционные кусочки.


Приятного аппетита!

Супер-пирог!!! у меня правда он идет как "Масляный пирог". Пару раз в месяц печем- очень всем рекомендую попробовать- не оторветесь!

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

Подтверждаю. что супер вкусно. У нас это "хит"-пирог!

_________________
Я - Катя. Мой ЖЖ-вжик.

И я, и я, и я того же мнения! Вкусный, даже без миндаля. Пекла без миндаля, по причине отсутствия оного, с одними кукурузными хлопьями и чуть присыпала грецкими орехами.

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.

Ага, и я помню это пирожок!
Только у меня почему-то верхняя кукурузно-миндальная корочка отдельно получилась

Ириша, а у вас миндальные лепестки совсем не продаются? Или встречаются?

_________________
----------------------------------------------------------------
Анна
Я неправильная хозяйка, поэтому готовлю неправильные блюда!

а я как раз пеку с миндалем, но без кукурузки))) Миндаль особенно вкусен, если он вот такими продолговатыми кусочками- так хрустит чудесно!

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

Аня, я знаю, на что ты намекаешь. Это раньше у меня не было миндальных лепестков, а здесь я уже купила

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.

ШпиЁнка!

_________________
----------------------------------------------------------------
Анна
Я неправильная хозяйка, поэтому готовлю неправильные блюда!

Homa

Катюш, спасибки за такой замечательный отзыв !
irigen

Ириш, этот пирог можно печь и с грецкими орешками, и с фундуком ( я, кстати, с фундуком уже пекла) - в любом случае будет вкусно и карамельно !
кенга

Подтверждаю !

Люб, я ж брала название пирога в "источнике", а не сама придумала
Есть у меня и рецепт вкусного Масляного пирога (Butterkuchen), но он отличается от Пирога с Кукурузными хлопьями

Лена, я по граммам не сравнивала, но по составляющим и по технологии заливки масляно-молочной смеси с орехами похож.
Но у меня получается пирог более белый внутри, а у вас какой то желтенький. Я в него даже кисель добавляла- получался красиво розовый цвет)))девочкам в школу иногда надо что то принести, вот очень даже было бы симпатично и розово

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

кенга

У меня он "желтёнький" от недостатка дневного цвета - фотала на режиме "облачно"

Ну у кого как, а у меня он очень даже беленький внутри выходит. Воть:

_________________
Я - Катя. Мой ЖЖ-вжик.

нашла фотку масляного кухена, высокенький получился.

_________________
я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!

marele
Лен, вот решила еще раз испечь этот пирожок и задумалась...

А сливки какой жирности? И взбиваются они в пышную пену или просто, чтобы сахар растворился?
Ведь пекла этот пирог, но все выскочило из головы, какие я тогда сливки использовала...
А яйца миксером взбивать, или просто ложкой по одному размешать?
А пакетик разрыхлителя - это скоко в граммах или чайных ложках? У меня есть пакетики и по 8 г и по 18 г.

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.

irigen

Ира, я перечитала рецепт "свежим глазом" и тоже задумалась



Спасибо, что обратила моё внимание на эти "непонятки"
Сейчас их исправлю и там же отвечу на все твои вопросы