Отбивные из фарша
(Рецепт от Лиды – Virginia с forum.say7)



Ингредиенты для отбивных:
Мясной фарш – 500-600г
Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты для панировки:
Мука для панировки
Яйца – 2 шт.

Приготовление:
1.Фарш посолить, поперчить и больше ничего не добавлять. Как следует выбить – по консистенции фарш должен быть густым и упругим.

2. Мокрыми руками скатать из фарша шарики и расплющить их в лепёшки, толщиной не менее 0,5 см.

3. Лепёшки аккуратно запанировать сначала в муке, а затем во взбитом яйце.

4. Обжарить отбивные в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.



Приятного аппетита!

P.S. После приготовления отбивных у меня осталось совсем немного взбитых яиц. На маленькой сковородке я испекла из них тонкий блинчик, а потом пристроила его в Салат из тунца и красной фасоли.