Баклажаны фаршированые

Баклажаны - 2 шт.
Фарш мясной - 300г
Лук - 1 шт
Шампиньоны - 6 шт.
Сыр козий -100г
Орегано, соль, перец, ОМ


Разрезать баклажаны вдоль на 2 части, выбрать серединку и замочить в воде на 30 минут, чтобы вышла горечь.
Затем пассировать на маленьком огне с добавлением ОМ порезаные лук, грибы, серединку баклажанов, орегано.
Отдельно слегка обжарить мясной фарш (у меня свинина).


Начиняла я баклажанные "лодочки" слоями:сначала овощная прослойка, затем фарш мясной и сверху тертый сыр. Почему использовала козий сыр? Не просто потому, что у меня такой был в холодильнике, а специально покупала, т.к. он очень ароматный и придает блюду определенный вкус.


В этот раз не добавляла в мясной фарш соус бешамель, т.к. получились очень сочные овощи. Но с соусом тоже очень вкусно, попробуйте кому как понравится.Ставим в нагретую духовку на 35 минут 200º.
Приятного аппетита

_________________
Не забывайте засыпать с мечтой и просыпаться с целью.