Текущее время: 29 мар 2024, 10:12

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Малиновый тарт
СообщениеДобавлено: 01 авг 2012, 13:34 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 ноя 2011, 19:23
Сообщения: 390
Откуда: BRD
Малиновый тарт

Для формы 24-26см в диаметре

Вложение:
Малиновый тарт.JPG
Малиновый тарт.JPG [ 105.62 КБ | Просмотров: 4274 ]


Ингредиенты для теста:
Мука – 250г
Сливочное масло – 125г
Яйцо – 1шт.
Соль – щепотка
Сахар – 70г
Вода – 2 ст.л.

Для начинки:
Малина свежая или замороженная (не размораживать!) – 300г
Ореховая мука (измельчённое печенье, панировочные сухари) – 1-2 ст.л.

Для заливки:
Сrème fraîche (сметана 30%)– 200г
Сливки (30%) – 100мл
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 80г
Мука – 1 ст. л.
Ванильный сахар – 1п.

Вложение:
Малиновый тарт 1.JPG
Малиновый тарт 1.JPG [ 89 КБ | Просмотров: 4274 ]


Приготовление:

1. Перемешать муку с нарезанным на кусочки сливочным маслом. Добавить яйцо, соль, сахар и воду (чтобы не ошибиться с количеством воды, добавляйте её не всю сразу, а постепенно, частями).

2. Замесить однородное эластичное тесто (при необходимости добавить совсем немного муки), скатать его в колобок, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30минут.

3. В это время приготовить заливку – смешать миксером до однородного состояния все ингредиенты для заливки.

4. Включить духовку на 175-180°C.

5. Подготовить форму для выпечки – смазать дно формы и бортики тонким слоем жира. На дно формы положить пекарскую бумагу.

6. Дно формы и бортики слегка присыпать мукой.

7. Достать тесто из холодильника и выложить в форму. Раскатать и сформировать бортики.

8. Равномерно распределить по тесту ореховую муку, выложить на неё малину, а поверх ягод вылить заливку.

9. Выпекать в горячей духовке 35-40 минут.

Готовый пирог поставить на решётку до полного остывания.

Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый тарт
СообщениеДобавлено: 01 авг 2012, 15:28 
Не в сети
Администратор
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 10 ноя 2011, 19:56
Сообщения: 716
Откуда: Санкт-Петербург
Красота-то какая!

_________________
Я страшный человек! Я пью чай без сахара, пишу букву "ё", если она положена в слове, а ещё отличаю оливки от маслин.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Малиновый тарт
СообщениеДобавлено: 01 авг 2012, 18:02 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 ноя 2011, 19:23
Сообщения: 390
Откуда: BRD
irigen
Цитата:
Красота-то какая!

А какая вкуснота!!!Изображение


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 3 ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron


Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group. Color scheme by ColorizeIt!
Русская поддержка phpBB