Текущее время: 29 мар 2024, 15:04

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
СообщениеДобавлено: 06 июн 2012, 11:10 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 20 ноя 2011, 19:23
Сообщения: 390
Откуда: BRD
Клубничный пирог «Неженка»
Рецепт сочинился экспромтом и не разочаровал - пирог получился вкусным, ароматным и с очень нежной начинкой, похожей на суфле. Рекомендую попробовать!

Для разъёмной формы 26 см в диаметре

Вложение:
Клубничный пирог Неженка.JPG
Клубничный пирог Неженка.JPG [ 111.51 КБ | Просмотров: 4401 ]


Ингредиенты для теста:
Мука – 300-450г
Йогурт (3,5%) – 150г
Масло сливочное (маргарин для выпечки) – 85г
Разрыхлитель – 1 п.
Сахар – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Ванильный сахар – 1п.
Соль – на кончике ножа

Кроме того:
Молотые в муку орехи (можно заменить крошкой из печенья или панировочными сухарями)

Для заливки:
Сметана жирная (30%) – 200г
Сливки (30%) – 150г
Яйцо – 2 шт.
Сахар – 80г
Ванильный сахар – 1 п.
Мука – 1 ст.л.

Приготовление:
1. Из ингредиентов для теста замесить гладкое, эластичное тесто при помощи ручного миксера с винтовыми насадками.

Вложение:
Клубничный пирог Неженка 1.JPG
Клубничный пирог Неженка 1.JPG [ 50.11 КБ | Просмотров: 4401 ]


2. Выстелить дно разъёмной формы пекарской бумагой, присыпать мукой и выложить тесто. Равномерно распределить тесто по дну формы (руками или раскатать маленькой скалочкой) и сформировать бортики .

Вложение:
Клубничный пирог Неженка 2.JPG
Клубничный пирог Неженка 2.JPG [ 53.87 КБ | Просмотров: 4401 ]


3. Посыпать тесто тонким слоем молотых в муку орехов.
4. Вымытую и очищенную от плодоножек клубнику нарезать тонкими пластинками и равномерно распределить по дну формы.

Вложение:
Клубничный пирог Неженка 3.JPG
Клубничный пирог Неженка 3.JPG [ 67.39 КБ | Просмотров: 4401 ]


Вложение:
Клубничный пирог Неженка 4.JPG
Клубничный пирог Неженка 4.JPG [ 70.14 КБ | Просмотров: 4401 ]


5. Приготовить заливку – смешать все ингредиенты для заливки и взбить.

Вложение:
Клубничный пирог Неженка 5.JPG
Клубничный пирог Неженка 5.JPG [ 56.19 КБ | Просмотров: 4401 ]


6. Вылить заливку поверх клубники.

Вложение:
Клубничный пирог Неженка 6.JPG
Клубничный пирог Неженка 6.JPG [ 52.64 КБ | Просмотров: 4401 ]


7. Форму с пирогом поставить в заранее разогретую до 175°C духовку и выпекать 50-60 минут. Через 30 минут от начала выпекания прикрыть пирог пищевой фольгой . За 5-10 минут до окончания выпечки фольгу снять.
8. Форму с готовым пирогом поставить на решётку до полного остывания.

Вложение:
Клубничный пирог Неженка 7.JPG
Клубничный пирог Неженка 7.JPG [ 86.93 КБ | Просмотров: 4401 ]


Начинка пирога получается очень нежная, поэтому наберитесь терпения и дайте ему полностью остыть, чтобы он не развалился.

Вложение:
Клубничный пирог Неженка 8.JPG
Клубничный пирог Неженка 8.JPG [ 110.78 КБ | Просмотров: 4401 ]


Приятного аппетита!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron


Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group. Color scheme by ColorizeIt!
Русская поддержка phpBB