Текущее время: 28 мар 2024, 12:46

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Бисквит сметанный
СообщениеДобавлено: 27 окт 2012, 17:47 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 705
Бисквит сметанный
Вложение:
P1050543.jpg
P1050543.jpg [ 76.33 КБ | Просмотров: 7978 ]

мука- 1 стакан (250мл)
сахар-3/4 стакана
ванильный сахар- 1 пачка
сметана- 200гр. (у меня была 10%)
2 яйца
сода- 0,5 чайн ложки без верха
разрыхлитель- 0,5 чайн ложки без верха
соль- щепотка

Взбить яйца и сахар с ванильным сахаром.
Добавить муку с разрыхлителем и тщательно перемешать.
В сметане растворить соду- сода погасится за счет кислой сметаны и может даже увеличиться в объеме, будет пузыриться поднимется шапкой.
Сметанную смесь добавить в муку ч яйцами и оккуратно размешать.
вылить тесто в форму с бумагой для выпечки.
Выпекать в заранее прогретой духовке при 180-200град минут 20.
Первые 15 минут духовку не открыть и вообще не стучать на плите. чтобы бисквит не опал. Через 15 минут температуру убавить до 180 и допечь до красивого цвета и до готовности. Готовность проверять деревянной зубочисткой- она должна буть сухая.
Вытащить форму из духовки и аккуратно вынуть из формы. Удобнее пользоваться разъемной формой. Остудить бисквит. Разрезать и промазать любым кремом или джемом или взбитыми сливками на ваш вкус.
Если печь в круглой форме, то почему то получается конус. А если в прямоугольной, то ровный. Меня это устраивает, если же нужна ровная круглая повехность, то конус я срезаю и мы его отдельно съедаем с кремом)))
В виде тортика:
Вложение:
P1020694.jpg
P1020694.jpg [ 93.69 КБ | Просмотров: 7978 ]

-------Бисквит получается в меру сладким, воздушным. Из него поучаются вполне вкусные мягкие тортики. А с добавлением какао можно испечь и шоколадный бисквит, при этом надо убавить кол-во муки ровно на столько, сколкьо вы добавите какао порошка. Иначе бисквит будет суховатый.

Муж у меня любит есть этот бисквит просто в теплом виде без крема :D

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Бисквит сметанный
СообщениеДобавлено: 28 окт 2012, 09:30 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 705
еще одна фотка простого сметанника
Вложение:
P1170534.JPG
P1170534.JPG [ 71.94 КБ | Просмотров: 7975 ]

нежненький такой

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 2 ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron


Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group. Color scheme by ColorizeIt!
Русская поддержка phpBB