Текущее время: 28 мар 2024, 15:05

Часовой пояс: UTC




Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Бисквитные торты
СообщениеДобавлено: 22 мар 2012, 15:26 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: 22 ноя 2011, 19:46
Сообщения: 705
Очень удачный рецепт пирожных "Киндер-сюрприз" от Гулии с сайта carina-forum. Очень толково все написано- во всяком случае при выпечки вопросов не возникает.
Вложение:
3.jpg
3.jpg [ 85.59 КБ | Просмотров: 6980 ]

" на 15 пирожных
для бисквита:
100 г сл.масла размягчённого
90 г сахара
3 яйца
50 г муки
70 г картофельного крахмала
2 ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванилина

для мусса:
250 г жирных сливок
6 г желатина (3 пластинки)
4-5 ст.л. мёда-или сахар по вкусу (2-4 стол ложки)
2 ст.л. молока

сахарная пудра

- взбить мягкое масло с сахаром, затем добавить по одному яйца и продолжать взбивать
- добавить просеянные муку, крахмал, разрыхлитель и ванилин, перемешать
- выложить тесто на противень 25х40, выстеленный бумагой и выпекать при 170* 15-20 минут, остудить и разрезать пополам
- приготовить мусс: замочить желатин в холодной воде, затем отжать и распустить в горячем молоке
- взбить сливки с мёдом, затем соединить с желатином
- выложить крем на один корж, разровнять, накрыть вторым коржом и прижать, поставить в холодильник на 1-2 часа
- перед подачей посыпать сахарной пудрой и разрезать на квадратики."
Вложение:
5.jpg
5.jpg [ 71.65 КБ | Просмотров: 6980 ]


Я из этого рецепта взяла соотношение : сливки- желатин. И могу сказать, что оно меня ни разу не подвело!

_________________
Изображение я
+++++
Мне столик с видом на мечту,
Эспрессо и фламбе с заката!!!
Нет, больше ничего не надо,
А впрочем...
На ладонь звезду и блюз с горчинкой шоколада!!!


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ 1 сообщение ] 

Часовой пояс: UTC


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
cron


Powered by phpBB® Forum Software © phpBB Group. Color scheme by ColorizeIt!
Русская поддержка phpBB