^[1]

Яйца, фаршированные авокадо

Закуска из фаршированных яиц с начинкой из авокадо.

Ингредиенты:

• 6 яиц;
• 1 авокадо;
• сок половины лимона;
• 2 чайные ложки оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• зелень петрушки;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление яиц, фаршированных авокадо

Яйца отварить, остудить и очистить. Разрезать на половинки и удалить желтки. Половинки яиц уложить на тарелку. Чтобы яйца устойчиво держались, советую срезать снизу небольшую часть.

Авокадо надрезать вдоль до косточки на 4 части, разделить и удалить косточку. Вырезать мякоть. Измельчить мякоть в измельчителе блендера с чесноком и зеленью петрушки до однородного пюре, добавить желтки, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Прокрутить до однородности.

Выложить в кондитерский мешок или пакетик с отрезанным уголком. Отсадить пюре в половинки яиц. Посыпать красной сладкой паприкой.

^[1]

Яйца, фаршированные авокадо

Подобные рецепты:

[2] Волованы с творожным сыром и семгой

[3] Закуска рыбная на картофельных решетках

[4] Баклажанные рулетики с сырным салатом