- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Баклажанные рулетики с кинзой и орехами
Posted By irigen On 01.04.2019 @ 11:03 In Закуски | No Comments
Прекрасная закуска к праздничному столу – баклажанные рулетики с начинкой из творожного сыра с кинзой и орехами.
(на 20 рулетиков)
У баклажан срезать кончики и разрезать их вдоль на тонкие пластины толщиной 4-5 мм. Посыпать солью нарезанные баклажаны и оставить их на полчаса, чтобы выделился сок и ушла горечь. После этого промокнуть баклажаны бумажной салфеткой и обжарить с двух сторон на сковороде с небольшим количеством растительного масла. Выложить баклажаны на бумажную салфетку, чтобы ушли излишки масла.
Орехи, зелень кинзы и чеснок измельчить в измельчителе блендера. Добавить творожный сыр, соль, специи, оливковое масло и винный уксус и прокрутить до однородности.
На остывшие обжаренные баклажанные пластины положить чайную ложку смеси и размазать ее по поверхности пластины. Свернуть в рулетики. Уложить рулетики на блюдо, украсить зеленью и тертым пармезаном. Выдержать в холодильнике перед подачей не менее часа.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/zakuski/baklazhannye-ruletiki-s-kinzoj-i-orexami/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/zakuski/baklazhannye-ruletiki-s-kinzoj-i-orexami/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/baklazhannye-ruletiki-s-syrnym-salatom/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/baklazhannye-ruletiki-s-syrom/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/ovoshhnye-blyuda/zakuska-iz-baklazhan-i-pomidorov/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.