Эти грибы прочно завоевали место на нашем праздничном столе, а приготавливаются они очень быстро. К тому же их можно приготовить заранее, за несколько дней до праздника.

Если покажется, что уксуса многовато, то можно поэкспериментировать с количеством уксуса по своему вкусу.

Ингредиенты:

(на баночку 0,7 л)

• 500 г шампиньонов;
• 100 мл воды;
• 3 столовых ложки уксуса (9%);
• 3 столовых ложки растительного масла;
• 1 чайная ложка соли;
• 2/3 чайных ложки сахара;
• 3 дольки чеснока;
• 10-12 горошин черного перца;
• 5 лавровых листов;
• стебли укропа.

Приготовление маринованных шампиньонов

Для маринования лучше использовать мелкие шампиньоны. Но если грибы крупные, то можно разрезать их на половинки или четвертинки.

Вымытые грибы сложить в кастрюлю, залить воду, уксус и масло. Всыпать соль и сахар. Чеснок измельчить в чеснокодавке и добавить в кастрюлю. Добавить перец горошком, лавровый лист и крупно нарезанные стебельки укропа. Перемешать содержимое кастрюли, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.

После закипания огонь убавить и варить 5 минут. Переложить в банку, закрыть обычной крышкой и после остывания поставить в холодильник.

Грибы можно употреблять через 4 часа после приготовления. Хранятся в холодильнике 2-3 недели.

За основу взят этот рецепт ^[2].

Подобные рецепты:

[3] Капуста маринованная с брусникой

[4] Маринованная капуста со свеклой

[5] Помидоры черри закусочные