- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Торт Медовик
Posted By irigen On 11.09.2011 @ 23:07 In Торты | 10 Comments
Сначала приготовить крем. Смешать сметану с сахаром и поставить в холодильник, чтобы смесь загустела.
Подготовить сухофрукты. Чернослив и курагу размочить в теплой воде и мелко нарезать. Орехи подробить кусочками. Можно часть сухофруктов заменить изюмом.
Приготовить тесто. В мягкий маргарин (не растапливать) постепенно добавить сахар и хорошо перемешать. Продолжая размешивать, по одному добавить яйца.
Затем добавить мед и соду, хорошо размешать. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но не должно липнуть к рукам.
Разделить тесто на 6 одинаковых частей для выпекания коржей. На пергаменте начертить карандашом круг диаметром 28 см. Посыпать круг мукой, положить кусок теста и руками распределить тесто по кругу на бумаге.
Бумагу с тестом перенести на противень. Выпекать корж в духовке при 200 градусах Цельсия до золотистого цвета (примерно 4-5 минут).
Для выпекания следующих коржей можно использовать тот же бумажный шаблон. Но лучше заготовить два бумажных шаблона и, пока выпекается один корж, подготавливать к выпечке следующий. Коржи получаются пышными и хорошо снимаются с бумаги.
Остывшие коржи обрезать по круглому шаблону диаметром 26 см. Смазать коржи сметанным кремом и посыпать орехами и сухофруктами.
Из обрезков коржей сделать крошку. Сверху и по бокам посыпать торт крошкой.
Поставить торт на ночь в холодильник.
На основе рецепта Лиды Саяногорочки lidastrim [6].
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-medovik/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-medovik/
[2] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2011/09/торт-медовик-1.jpg
[3] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2011/09/торт-медовик-2.jpg
[4] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2011/09/торт-медовик-3.jpg
[5] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2011/09/торт-медовик-4.jpg
[6] lidastrim: http://lidastrim.livejournal.com/10996.html#cutid1
[7] Image: https://irigen.ru/wp-content/uploads/2011/09/Медовик.jpg
[8] Image: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-nezhenka/
[9] Image: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-spartak/
[10] Image: https://irigen.ru/culinary/torty/tort-ryzhik/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.