^[1]

Сладкая колбаска с шоколадом

Сладкую колбаску можно сделать на молоке с сахаром ^[2] или на сгущенном молоке ^[3] с добавлением какао. В этот раз я попробовала заменить какао и сахар шоколадом. Опыт оказался удачным. Сладкая колбаска получилась с насыщенным шоколадным вкусом.

Ингредиенты:

• 400 г печенья;
• 200 г сливочного масла;
• 75 г молочного шоколада;
• 75 г темного шоколада;
• 50 мл сливок (10%) или молока.

Приготовление сладкой колбаски с шоколадом

Влить сливки в кастрюлю. Добавить шоколад и сливочное масло. Нагреть, перемешивая, до получения однородной массы. Не кипятить.

Печенье поломать на мелкие кусочки. Можно часть печенья заменить мелко нарезанными орехами. Общий вес печенья и орехов должен составлять 400 г. Хорошее соотношение получается, если взять 350 г печенья и 50 г орехов.

^[1]

Подготовка печенья

Высыпать печенье и орехи в кастрюльку с нагретой шоколадной массой и хорошо перемешать.

^[1]

Перемешанная масса

Расстелить лист пергамента размером примерно 30 на 40 см. Выложить массу из кастрюльки на пергамент в форме колбаски и завернуть в пергамент, как конфету, уплотняя содержимое руками.

^[1]

Формирование колбаски

Положить сладкую колбаску на разделочную доску и поставить вместе с доской в холодное место примерно на сутки.

Подобные рецепты:

[4] Торт без выпечки Сладкая колбаска с сухим молоком

[2] Сладкая колбаска

[5] Сладкая колбаска Баунти