- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Шоколадный бисквит на кефире

Posted By irigen On 29.06.2019 @ 21:09 In Торты | No Comments

шоколадный бисквит на кефире [1]

Шоколадный бисквит на кефире

Лучший рецепт шоколадных коржей на кефире для тортов. Коржи получаются слегка влажноватые, пористые и очень ароматные. Прекрасно сочетаются с любым кремом: сметанным, заварным или сливочно-творожным.

Ингредиенты для коржей:

(2 формы диаметром 18 см)

  • 2 яйца;
  • 230 г сахара;
  • 180 мл кефира;
  • 75 мл растительного масла;
  • 1,5 чайные ложки кофе + 100 мл кипятка;
  • 1 чайная ложка (без верха) соды;
  • 1,5 чайные ложки разрыхлителя;
  • 4-5 столовых ложек (40 г) какао;
  • 240 г муки;
  • щепотка соли.

Приготовление шоколадного бисквита на кефире

Заварить кофе кипятком. Можно сварить кофе из молотого или использовать растворимый кофе. Остудить до теплого.

Яйца взбить миксером с сахаром в пышную пену. Взбивать примерно 7 минут.

Муку просеять с какао, содой и разрыхлителем. Добавить соль и тщательно перемешать сухие ингредиенты.

Соединить жидкие ингредиенты: в кефир влить растительное масло и теплый кофе.

Поочередно небольшими порциями вводить жидкие и сухие ингредиенты во взбитые яйца. Аккуратно перемешать.

Выпекать в двух формах диаметром 18 см. Дно форм застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Вылить тесто в формы и разровнять его от середины к краям.

бисквит перед выпечкой [1]

Бисквит перед выпечкой

Выпекать в духовке при температуре 170 градусов Цельсия 25-30 минут. Духовку первые 25 минут не открывать. Через 25 минут проверить готовность деревянной палочкой.

бисквит после выпечки [1]

Бисквит после выпечки

Остудить коржи. Подровнять коржи. Каждый корж разрезать на 2 коржа и использовать для торта или пирожных.

Подобные рецепты:

бисквит сметанный [2]

Бисквит сметанный

бисквит шифоновый [3]

Бисквит шифоновый

бисквит маковый [4]

Бисквит маковый


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/torty/shokoladnyj-biskvit-na-kefire/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/torty/shokoladnyj-biskvit-na-kefire/

[2] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/biskvit-smetannyj/

[3] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/biskvit-shifonovyj/

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/baking/biskvit-makovyj/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.