Винегрет со свежей капустой

23 Окт 2014, Автор: irigen
винегрет со свежей капустой

Винегрет со свежей капустой

Не всегда под рукой есть квашеная капуста для винегрета. Но, как оказалось, ее с успехом можно заменить свежей капустой.

Ингредиенты:

  • 2 вареных картофелины;
  • 1 вареная морковь;
  • 1-2 вареных свеклы;
  • 2 соленых огурца;
  • 100 г свежей капусты;
  • половина свежей моркови;
  • половина луковицы;
  • растительное масло.

Приготовление винегрета со свежей капустой

Отварить картофель, морковь и свеклу. Остудить овощи.

Свежую капусту нашинковать тонкой соломкой. Свежую морковь натереть на терке. Смешать капусту и морковь, посолить и перетереть руками, чтобы капуста дала сок.

свежая капуста с морковью

Свежая капуста с морковью

Нарезать вареные овощи (картофель, морковь, свеклу) и соленые огурцы соломкой. Луковицу мелко нарезать.

нарезанные овощи для винегрета

Нарезанные овощи для винегрета

Сложить все овощи в салатницу. Добавить приготовленную капусту и перемешать. Заправить винегрет растительным маслом, при необходимости посолить и еще раз перемешать.

Можно добавить в винегрет консервированный зеленый горошек.

Если вы не хотите, чтобы свекла окрасила все овощи в винегрете, надо нарезать ее первой и перемешать с растительным маслом, а потом добавлять остальные овощи.

Подобные рецепты:

винегрет с яблоком

Винегрет с яблоком

Винегрет с фасолью

Винегрет с фасолью

винегрет с горчицей

Винегрет с горчицей

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Винегрет со свежей капустой»

  1. Надежда:

    У вас ошибка в рецепте. Ингредиенты:
    •2 вареных картофелины;
    •1 вареная морковь;…

    Свежую капусту нашинковать тонкой соломкой. Свежую морковь натереть на терке
    … В ингредиентах морковь вареная, в способе приготовления свежая…

    • Надежда, ошибки нет. Просто я использую и вареную, и свежую морковь. Читайте внимательно: в ингредиентах есть и свежая, и вареная морковь. Свежую морковь надо натереть на терке и перемешать со свежей капустой. А вареная морковь кладется как обычно в винегрет. На фото тоже видно и свежую морковь с капустой, и вареную морковь.

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.57MB | MySQL:35 | 0,554sec