^[1]

Жареная горбуша в овощном соусе

Жареная горбуша очень вкусная, но немного суховатая. Добавление овощного соуса придает блюду сочность.

Ингредиенты:

• 1 горбуша (не менее 1 кг);
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 столовая ложка томатной пасты;
• половина стакана муки;
• растительное масло для жарки.

Приготовление жареной горбуши в овощном соусе

Очищенную и выпотрошенную рыбу разрезать на порционные куски. Посолить, обвалять в муке и обжарить со всех сторон до румяной корочки на сковороде на растительном масле.

Лук нарезать четвертинками колец, морковь натереть на крупной терке. На сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь.

Выложить обжаренные овощи в сковороду к рыбе.

Томатную пасту развести в 100 мл воды и добавить в овощи. Влить в сковороду с рыбой и овощами. Нагревать на слабом огне под крышкой 10-15 минут.

^[1]

Горбуша в соусе

Подобные рецепты:

[2] Треска под овощным маринадом

[3] Рыба с овощами, приготовленная в пароварке

[4] Жареная рыба в панировке из картофельного пюре