^[1]

Рыбные котлеты с сыром

Рыбные котлеты с сыром можно приготовить из филе хека, минтая, пангасиуса, трески. Можно использовать и горбушу.

Ингредиенты:

(на 6 котлет)

• 350-400 г рыбного филе;
• 1 яйцо;
• 1 луковица;
• 2 дольки чеснока;
• 70 г сыра;
• 2 кусочка белого хлеба или батона;
• соль, перец.

Приготовление рыбных котлет с сыром

Приготовить рыбный фарш. Если используете размороженную рыбу, то филе надо хорошо отжать перед прокручиванием, иначе котлеты могут развалиться.

Филе рыбы провернуть на мясорубке с луком и чесноком. В конце прокрутить размоченный хлеб.

Сыр натереть на средней терке и добавить в фарш. Затем добавить яйцо, немного соли и перца. Соль следует добавлять осторожно, так как сыр сам по себе соленый. Хорошо перемешать фарш, мокрыми руками слепить котлеты и обвалять их в муке.

Жарить котлеты с двух сторон на сковороде на растительном масле. Крышкой не накрывать.

Подобные рецепты:

[2] Рыбные котлеты с кабачком

[3] Рыбные котлеты Нежные

[4] Котлеты рыбные с копченой грудинкой