^[1]

Рыбные котлеты с овощами

Рыбные котлеты из филе трески с добавлением моркови, кабачка и овсяных хлопьев.

Ингредиенты:

(на 8 котлет)

• 350 г рыбного филе;
• 1 яйцо;
• половина луковицы;
• 1 долька чеснока (по желанию);
• 50 г кабачка (отжатого);
• 50 г моркови;
• 2 столовые ложки мелких овсяных хлопьев;
• соль, перец по вкусу;
• половина стакана панировочных сухарей для обваливания котлет.

Приготовление рыбных котлет с овощами

Приготовить рыбный фарш. Если используете размороженную рыбу, то филе надо хорошо отжать перед прокручиванием, иначе фарш будет очень жидким.

Рыбное филе провернуть на мясорубке с луком и чесноком. Кабачок натереть на мелкой терке. Отжатую мякоть кабачка без сока добавить в фарш. Морковь натереть на мелкой терке и добавить в фарш.

2 столовые ложки мелких овсяных хлопьев быстрого приготовления залить 50 мл кипятка и дать набухнуть. Добавить разбухшие хлопья в фарш.

^[1]

Приготовление рыбных котлет с овощами

Фарш посолить, добавить яйцо и перец по вкусу. Хорошо перемешать, накрыть пленкой и поставить на 30 минут в холодильник.

Мокрыми руками слепить котлеты и обвалять их в панировочных сухарях.

Жарить котлеты с двух сторон на сковороде на растительном масле. Крышкой не накрывать.

Подобные рецепты:

[2] Рыбные котлеты с картофелем

[3] Рыбные котлеты Нежные

[4] Рыбные котлеты с манкой