Красна изба пирогами

Сырный овощной суп

Овощной суп с домашней лапшой и плавленым сыром. Готовится быстро и легко. Состав овощей можно изменять по своему вкусу.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1-2 зубчика чеснока;
• 1 сладкий перец;
• 2 картофелины;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2-3 столовые ложки домашней лапши или других макаронных изделий;
• 200 г мягкого плавленого сыра «Янтарь» или «Виола»;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление сырного овощного супа

В кастрюлю налить растительное масло и нагреть.

Лук и чеснок мелко нарезать. Морковь нарезать кусочками. Слегка обжарить лук, чеснок и морковь в кастрюле на растительном масле.

Сладкий перец нарезать кусочками и добавить в кастрюлю. Очистить картофель и нарезать его небольшими кубиками. Добавить в кастрюлю с овощами.

Залить в кастрюлю 1 литр кипятка. Варить 5-10 минут. Затем добавить домашнюю лапшу или другие макаронные изделия. Добавить в кастрюлю плавленый сыр и кипятить на слабом огне до растворения сыра. Добавить лавровый лист, а также соль и перец по вкусу.

В конце приготовления добавить мелко нарезанную зелень петрушки и укропа.

Подобные рецепты:

Овощной суп с сыром и макаронами

Суп с кабачком и сыром

Сырный суп с зелеными овощами

Версия для печати