Суп томатный с маслинами

20 Июн 2014, Автор: irigen
суп томатный с маслинами

Суп томатный с маслинами

Этот суп по вкусу напоминает солянку, хотя в нем нет ни соленых огурцов, ни квашеной капусты. Характерный вкус ему придают маслины и томатное пюре.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 2 картофелины;
  • 2 столовые ложки риса;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 150 мл томатного пюре;
  • половина баночки маслин (20 штук);
  • лавровый лист;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • зелень;
  • соль, перец по вкусу.

Приготовление томатного супа с маслинами

Картофель очистить и нарезать кубиками. Положить картофель в кастрюлю и залить его двумя литрами воды. Поставить на огонь. После закипания снять пену и посолить.

Рис вымыть и добавить в кастрюлю с картофелем.

Лук мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле лук и морковь. Добавить мелко нарезанный чеснок и еще немного обжарить. Затем влить томатное пюре, перемешать и тушить на слабом огне 5 минут.

Выложить приготовленную зажарку в кастрюлю. Добавить лавровый лист и нарезанные колечками маслины. Добавить соль и перец по вкусу.

Кипятить суп на слабом огне 5 минут и выключить. Перед выключением добавить мелко нарезанную зелень.

Подобные рецепты:

суп томатный с фрикадельками фото

Томатный суп с фрикадельками

острый томатный суп на курином бульоне

Острый томатный суп на курином бульоне

Суп томатный

Суп томатный

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 20.86MB | MySQL:35 | 0,370sec