Суп с яйцом
07 Фев 2011, Автор: irigenОчень простой супчик, который быстро готовится и обычно нравится детям.
Ингредиенты:
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
- 2-3 картофелины;
- 1 луковица;
- 1 морковь;
- чайная ложка (с верхом) манки;
- 1 яйцо;
- лавровый лист;
- базилик;
- зелень.
Рецепт приготовления супа
Налить в кастрюлю полтора литра холодной воды. Очистить 2-3 картофелины, нарезать кусочками и положить в кастрюлю. Поставить кастрюлю на огонь.
Пока варится картошка, сделать зажарку на сковороде: обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковку. Добавить в кастрюлю с картошкой чайную ложку манки (при этом суп нужно хорошо размешивать, чтобы не образовались комочки) и зажарку со сковороды. Положить лавровый лист, зелень и добавить для аромата базилик. Посолить по вкусу.
Развести в чашке сырое яйцо небольшим количеством холодной воды (2-3 столовые ложки), взбить его вилкой и влить тонкой струйкой в суп при помешивании. Сразу же после этого выключить.
К супу можно подать сметану и добавить свежую зелень.
Моя бабушка такой супчик готовила, только вместо манки добавляла пшено, тоже очень вкусно получалось.
Я думаю, будет вкусно с любой крупой. Так можно разнообразить меню.
Мясца бы не помешало
Если очень хочется, можно этот суп сварить и на мясном бульоне, и с большим куском мяса.
манка варится минимум 20 минут ?
Манка в этом супе варится вместе с картофелем. За это время она разваривается, и суп приобретает необходимую консистенцию.
Ирина, а можно этот суп варить без базилика??? или обязательно надо???
Можно, конечно. Просто с пряными травами супы получаются ароматнее. Особенно хороши для супов базилик и майоран. Я обычно использую сухие травы. Можно просто в конце варки положить любую зелень, какую любите: укроп, петрушку…
Очень вкусно.))
очень вкусно)))) готовлю и маме с папой очень нравится))))
Приятного аппетита всем, кому понравилось!
Супчик с яйцом. Варим в кастрюле несколько картошен до состояния пюре или растолочь в кастрюле. Натереть через тёрку 7 штук варёного яйца. Пеоложить лук. В конце положить кусочек сливочного масла и много укропу Мужу очень нравится.
Хороший рецепт! Просто готовится и должно быть вкусно.
А яйца же нельзя в пост.????
Яйца в пост, конечно, нельзя. Но разве этот рецепт стоит у меня в постных блюдах? Это просто суп с яйцом, который можно есть в любое другое время, если Вы поститесь.
Понятно, спасибо.