^[1]

Суп с куриными фрикадельками и зеленым горошком

Суп с фрикадельками из куриного фарша и мороженым зеленым горошком.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 250 г куриного фарша;
• 3 картофелины;
• 100 г мороженого зеленого горошка;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 1 помидор;
• лавровый лист;
• зелень.

Приготовление супа с куриными фрикадельками и зеленым горошком

Картофель, морковь и лук очистить. Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Картофель нарезать кубиками.

Картофель поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и посолить. Добавить лук и морковь.

Мокрыми руками слепить из фарша фрикадельки величиной с крупную вишню. Выложить фрикадельки в кастрюлю. Варить при слабом кипении примерно 10 минут. Опустить в суп целый свежий помидор на полминуты. Вынуть помидор и обдать холодной водой. Снять с помидора кожицу. Помидор мелко нарезать и добавить в суп.

Добавить лавровый лист и мороженый зеленый горошек.

Проварить суп на слабом огне еще 3-5 минут, затем добавить мелко нарезанную зелень и выключить огонь.

Подобные рецепты:

[2] Суп с куриными фрикадельками и манкой

[3] Супы с фрикадельками

[4] Гречневый суп с куриными фрикадельками