- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Суп с куриными фрикадельками и макаронными изделиями
Posted By irigen On 02.07.2014 @ 08:43 In - из птицы,Первые блюда | No Comments
Суп быстрого приготовления с куриными фрикадельками и мелкими макаронными изделиями. К этому супу очень подходят фигурные макаронные изделия в виде звездочек, алфавита, машинок и т.п. Дети едят его с удовольствием.
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
Прокрутить куриное филе с половинкой луковицы и чесноком на мясорубке. Добавить соль, перец, половину куриного яйца. Хорошо перемешать и всыпать манку. Еще раз перемешать и поставить фарш в холодильник примерно на полчаса.
Очистить картофель, целую луковицу и морковь.
Картофель нарезать кубиками, сложить в кастрюлю и залить 1,5 л холодной воды. Поставить на огонь и довести до кипения. После закипания снять пену, посолить и убавить огонь до слабого.
Лук мелко нарезать. Морковь натереть на терке. Сделать зажарку для супа. Слегка обжарить на сковороде на растительном масле лук, затем добавить морковь и еще немного обжарить. Выложить зажарку в кастрюлю.
Из куриного фарша сделать мокрыми руками фрикадельки размером с небольшой грецкий орех. Опустить фрикадельки в кипящий суп. Проварить суп на слабом огне 5 минут, добавить лавровый лист и мелкие макаронные изделия. Прокипятить еще 3-5 минут и выключить суп.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-kurinymi-frikadelkami-i-makaronnymi-izdeliyami/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-kurinymi-frikadelkami-i-makaronnymi-izdeliyami/
[2] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/supy-s-frikadelkami/
[3] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/grechnevyj-sup-s-kurinymi-frikadelkami/
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-frikadelkami-berdyanskij/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.