- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -

Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком

Posted By irigen On 04.05.2016 @ 10:10 In - из птицы,Первые блюда | No Comments

суп с индейкой, грибами и зеленым горошком [1]

Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком

Суп из индейки с грибами, домашней лапшой [2] и зеленым горошком.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 300 г филе индейки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 100 г свежих шампиньонов;
  • домашняя лапша [2];
  • горсть зеленого горошка (мороженого);
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • соль, специи по вкусу.

Рецепт приготовления супа с индейкой, грибами и зеленым горошком

Сделать тесто для домашней лапши [3] из одного яйца. Сформовать из теста шарик и оставить на доске на 10-15 минут, накрыв полотенцем.

Тесто для лапши тонко раскатать. Нарезать лапшу. Лапши получится больше, чем потребуется для супа. Оставшуюся лапшу можно подсушить и оставить для следующего употребления.

Филе индейки нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Дольки чеснока раздавить ножом и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Стебель сельдерея мелко нарезать.

В кастрюлю влить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук, морковь, сельдерей и кусочки мяса. Слегка обжарить все в кастрюле, перемешивая.

Влить в кастрюлю примерно 1,5 литра горячей воды и довести до кипения. Затем добавить нарезанные кусочками свежие шампиньоны. После закипания добавить горсть домашней лапши.

Довести суп до кипения, добавить лавровый лист, зеленый горошек и соль по вкусу. Варить на слабом огне 5 минут.

Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться перед подачей 10-15 минут.

Подобные рецепты:

суп с индейкой и рисом [4]

Суп с индейкой и рисом

суп-солянка [5]

Суп-солянка с индейкой

рассольник с индейкой и пшеничной крупой [6]

Рассольник с индейкой и пшеничной крупой


Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru

URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-gribami-i-zelenym-goroshkom/

URLs in this post:

[1] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-gribami-i-zelenym-goroshkom/

[2] домашней лапшой: https://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lapshu/

[3] домашней лапши: https://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lapshu/#more-445

[4] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-i-risom/

[5] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-solyanka/

[6] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/rassolnik-s-indejkoj-i-pshenichnoj-krupoj/

Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.