- Красна изба пирогами - https://irigen.ru -
Суп с индейкой, грибами и зеленым горошком
Posted By irigen On 04.05.2016 @ 10:10 In - из птицы,Первые блюда | No Comments
Суп из индейки с грибами, домашней лапшой [2] и зеленым горошком.
(из расчета на двухлитровую кастрюлю)
Сделать тесто для домашней лапши [3] из одного яйца. Сформовать из теста шарик и оставить на доске на 10-15 минут, накрыв полотенцем.
Тесто для лапши тонко раскатать. Нарезать лапшу. Лапши получится больше, чем потребуется для супа. Оставшуюся лапшу можно подсушить и оставить для следующего употребления.
Филе индейки нарезать небольшими кусочками. Лук мелко нарезать. Дольки чеснока раздавить ножом и мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Стебель сельдерея мелко нарезать.
В кастрюлю влить 2-3 столовые ложки растительного масла и поставить на огонь. Обжарить в кастрюле сначала чеснок, затем последовательно добавить лук, морковь, сельдерей и кусочки мяса. Слегка обжарить все в кастрюле, перемешивая.
Влить в кастрюлю примерно 1,5 литра горячей воды и довести до кипения. Затем добавить нарезанные кусочками свежие шампиньоны. После закипания добавить горсть домашней лапши.
Довести суп до кипения, добавить лавровый лист, зеленый горошек и соль по вкусу. Варить на слабом огне 5 минут.
Закрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться перед подачей 10-15 минут.
Article printed from Красна изба пирогами: https://irigen.ru
URL to article: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-gribami-i-zelenym-goroshkom/
URLs in this post:
[1] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-gribami-i-zelenym-goroshkom/
[2] домашней лапшой: https://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lapshu/
[3] домашней лапши: https://irigen.ru/culinary/baking/testo/kak-prigotovit-domashnyuyu-lapshu/#more-445
[4] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-s-indejkoj-i-risom/
[5] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/sup-solyanka/
[6] Image: https://irigen.ru/culinary/pervye-blyuda/rassolnik-s-indejkoj-i-pshenichnoj-krupoj/
Click here to print.
Copyright © 2011 Красна изба пирогами. All rights reserved.