^[1]

Суп с чечевицей и сладким перцем

Постный чечевичный суп со сладким перцем и другими овощами.

Ингредиенты:

(для двухлитровой кастрюли)

• 2-3 столовые ложки растительного масла;
• 1 луковица;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 1 небольшая морковь;
• 1 стебель сельдерея;
• 1 сладкий перец;
• 2 свежих помидора или 3 столовые ложки томатного пюре;
• 100 г (0,5 стакана) чечевицы;
• лавровый лист;
• зелень;
• соль по вкусу.

Приготовление супа с чечевицей и сладким перцем

Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь и сельдерей нарезать соломкой. Помидоры и сладкий перец нарезать кусочками. Чечевицу вымыть.

Влить в кастрюлю растительное масло и поставить на огонь. Выложить лук и чеснок в кастрюлю. Слегка обжарить их при помешивании. Затем добавить сельдерей и морковь. Обжарить 2-3 минуты. Добавить сладкий перец и помидоры. Помидоры можно заменить томатным пюре. Перемешать и добавить чечевицу. Обжарить при помешивании овощи с чечевицей на слабом огне 3-5 минут.

^[1]

Приготовление супа

Влить в кастрюлю 1,2-1,5 литра кипятка. Добавить соль и кипятить на слабом огне примерно 15 минут до готовности чечевицы.

В конце приготовления добавить лавровый лист и зелень.

Подобные рецепты:

[2] Суп чечевичный с грибами

[3] Чечевичный суп

[4] Суп чечевичный в мультиварке