Суп с чечевицей и сладким перцем

20 Мар 2014, Автор: irigen
суп с чечевицей и сладким перцем

Суп с чечевицей и сладким перцем

Постный чечевичный суп со сладким перцем и другими овощами.

Ингредиенты:

(для двухлитровой кастрюли)

  • 2-3 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • 1 небольшая морковь;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 свежих помидора или 3 столовые ложки томатного пюре;
  • 100 г (0,5 стакана) чечевицы;
  • лавровый лист;
  • зелень;
  • соль по вкусу.

Приготовление супа с чечевицей и сладким перцем

Мелко нарезать лук и чеснок. Морковь и сельдерей нарезать соломкой. Помидоры и сладкий перец нарезать кусочками. Чечевицу вымыть.

Влить в кастрюлю растительное масло и поставить на огонь. Выложить лук и чеснок в кастрюлю. Слегка обжарить их при помешивании. Затем добавить сельдерей и морковь. Обжарить 2-3 минуты. Добавить сладкий перец и помидоры. Помидоры можно заменить томатным пюре. Перемешать и добавить чечевицу. Обжарить при помешивании овощи с чечевицей на слабом огне 3-5 минут.

приготовление супа

Приготовление супа

Влить в кастрюлю 1,2-1,5 литра кипятка. Добавить соль и кипятить на слабом огне примерно 15 минут до готовности чечевицы.

В конце приготовления добавить лавровый лист и зелень.

Подобные рецепты

Чечевичный суп

Суп с чечевицей и грибами

Суп с чечевицей и грибами в мультиварке

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (2) на «Суп с чечевицей и сладким перцем»

  1. Галина:

    Необыкновенно вкусный суп. Чечевица имеет особенный вкус, совсем непохожий на горох или фасоль, к которым мы больше привыкли, и хорошо разнообразит меню. Теперь всегда буду готовить это блюдо. Ирина, благодарю за рецепт!

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 18.39MB | MySQL:35 | 0,373sec