^[1]

Суп-пюре с грибами и сыром

Густой и ароматный суп, в котором прекрасно сочетаются сыр и грибы.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 2-3 картофелины;
• 150 г обжаренных шампиньонов ^[2];
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 160 г плавленого сыра для супа;
• 150 мл сливок (10%);
• соль, майоран;
• зелень.

Приготовление супа-пюре с грибами и сыром

Влить в кастрюлю растительное масло. Мелко нарезать лук и морковь. Слегка обжарить их в кастрюле.

Добавить обжаренные шампиньоны ^[2] и влить 1 л горячей воды или кипятка.

Картофель нарезать мелкими кубиками и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, посолить и варить 15 минут.

Добавить плавленый сыр. Прокипятить до растворения сыра.

Блендером или миксером измельчить суп до пюреобразного состояния. Влить сливки, добавить соль по вкусу и довести до кипения при помешивании. Добавить зелень и майоран, выключить огонь и закрыть кастрюлю крышкой.

Суп подавать с сухариками.

^[1]

Суп-пюре с грибами и сыром

Подобные рецепты:

[3] Суп-пюре овощной со сливками

[4] Суп-пюре овощной с индейкой

[5] Суп-пюре из кабачков