Суп куриный с пшеном

Комментарии

Суп куриный с пшеном

15 Фев 2012, Автор: irigen

Суп куриный с пшеном

Куриный суп с овощами и пшеном.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

половина курицы;
2 картофелины;
1 луковица;
1 небольшая морковь;
1 сладкий перец;
1 помидор;
2 столовые ложки пшена;
1 лавровый лист;
зелень;
соль.

Приготовление супа куриного с пшеном

Поставить варить куриный бульон. Для бульона можно использовать спинку и крылышки. После закипания бульона снять образовавшуюся пену, посолить, положить в бульон целую луковицу.

Через полчаса вынуть мясо, а бульон процедить и вновь поставить на огонь. Мясо отделить от костей, нарезать кусочками и положить назад в бульон. Затем добавить нарезанный брусочками картофель и пшено. После закипания снять пену и добавить нарезанную соломкой морковь. Затем добавить мелко нарезанные сладкий перец и помидор. Прокипятить на слабом огне 10-15 минут, добавить мелко нарезанную зелень (или сушеные травы по вкусу) и выключить.