Суп куриный с гречкой

29 Апр 2011, Автор: irigen

фотография супа куриного с гречкой

Суп куриный с гречкой


Гречка придает новый вкус куриному бульону.

Ингредиенты:

(из расчета на двухлитровую кастрюлю)

  • 300-400 г курицы;
  • 2 картофелины;
  • половина стакана гречки;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 1 свежий помидор;
  • лавровый лист;
  • соль;
  • зелень.

Рецепт приготовления куриного супа с гречкой

Кусочки курицы вымыть, сложить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды и поставить на огонь. После закипания снять пену и посолить. Варить на слабом огне, пока курица не сварится.

Процедить бульон в другую кастрюлю и поставить на огонь. Положить в бульон нарезанный кубиками картофель и вымытую гречку. Добавить кусочки курицы без костей. Через 15 минут после закипания добавить зажарку и лавровый лист.

Приготовление зажарки: слегка обжарить на сковороде на растительном масле мелко нарезанный лук и нарезанную тонкой соломкой морковь, потом добавить нарезанный мелкими кусочками помидор и ещё немного обжарить.

После добавления зажарки кипятить суп на слабом огне 5 минут, затем добавить мелко нарезанную зелень и выключить.

Источник рецепта: Суп с курицей и гречкой с томатной пастой

Версия для печати


Интересный материал? Поделитесь с друзьями:

Отзывов (8) на «Суп куриный с гречкой»

  1. Лена:

    вот варю! скорей бы уже сварился. а то смотрю на фото — есть охооота…

  2. таша:

    обалденный супик)))))я второй раз варю..только в этот раз(по случаю наступления лета)я в зажарку добавила еще болгарский перчик,а за 5 мин до готовности в сам суп 1,5 стол.ложки соевого соуса.ну и зелени,зелени!))))))домашние оценили)))

  3. Лена:

    Как люди на Западе без гречки живут, не знаю. Бедняги)

  4. Наталия:

    Приготовила супик, получилось очень вкусно. Только без помидорки, зато добавили 1 ст ложку соевого союса)

    • Конечно, соевый соус тоже кислинку придает. Можно было вместо помидора добавить томатную пасту. Но мне нравится, что кусочки помидора не только придают вкус, но и глаз радуют. :-)

  5. Киса:

    Супчик просто объедение, приготовила, попробовала ммммммммм…… вкуснятина!!!!!!))))

Ваш отзыв

Проверка комментариев включена. Прежде чем Ваши комментарии будут опубликованы пройдет какое-то время.

WordPress: 19.41MB | MySQL:35 | 0,494sec